ЛИБРИО    

Читать "Блюда из красной рыбы" - Серикова Галина Алексеевна - Страница 1 -

Галина Серикова

Блюда из красной рыбы

Введение

С достаточной долей условности рыбу делят по цвету мяса на белую и красную. К красной относятся семга, горбуша, голец, нерка, форель, кижуч и др. В старину слово «красный» имело значение «красивый, прекрасный» (в смысле качественный), и первоначально так называли рыб семейства осетровых (осетра, севрюгу и др.), несмотря на то что мясо у них белое. Но это так, к слову. Так что же можно приготовить из красной рыбы? Поле деятельности, в том числе и для творчества, тут огромное.

Многие (если не большинство) из нас любят рыбу. Кому может не доставить удовольствие наваристая уха, жареная рыба с золотистой ароматной корочкой?! Вкусна рыба и вареная, и тушеная, и запеченная…

Традиционная и современная кулинария предлагает блюда на любой вкус. Рыба поддается всем возможным способам кулинарной обработки – она хороша и в холодном, и в горячем виде. Трудно назвать гарнир, с которым бы она не сочеталась. А перечислить весь колоссальный ассортимент блюд из красной рыбы просто невозможно. Мы предлагаем лишь маленькую часть из них, однако надеемся, что они полюбятся хозяйкам, их близким и гостям. Для удобства мы расположили рецепты в том порядке, в котором блюда подаются на стол. А чтобы стоять у плиты было нескучно, фантазируйте, экспериментируйте, создавайте собственные блюда. Одним словом, творите и получайте от этого удовольствие.

Приятного аппетита!

Закуски

Из семги

Бутерброды со слабосоленой семгой (вариант 1)

200 г ржаного хлеба

250 г филе слабосоленой семги

75 г сливочного масла

75 г майонеза

50 г зеленого лука

50 г фисташек

10 г горчицы

2 яйца

1.  Истолочь фисташки.

2.  Сварить яйца вкрутую, натереть на терке.

3.  Измельчить зеленый лук и семгу, нарезать хлеб ломтиками.

4.  Соединить семгу с горчицей и майонезом, а сливочное масло – с луком, перемешать.

5.  Нарезать хлеб ломтиками без корочек, смазать сливочным маслом, посыпать фисташками.

6.  Положить на каждый ломтик по столовой ложке рыбной смеси и посыпать яйцами.

Бутерброды со слабосоленой семгой (вариант 2)

350 г пшеничного хлеба

100 г филе слабосоленой семги

80 г маринованных шампиньонов

50 г сливочного масла

50 г сыра твердых сортов

50 г репчатого лука

Зелень петрушки, молотый красный и черный перец по вкусу

1.  Нарезать хлеб и сыр ломтиками, семгу, лук и грибы – небольшими кусочками.

2.  Соединить рыбу, грибы и лук, поперчить, перемешать.

3.  Смазать хлеб маслом, поверх положить рыбно-грибную смесь, на нее – ломтик сыра и запекать в предварительно разогретой до 150° С духовке 4 мин. При подаче украсить зеленью петрушки.

Бутерброды со слабосоленой семгой (вариант 3)

200 г пшеничного хлеба

150 г филе слабосоленой семги

75 г сливочного масла

50 г помидора

50 г огурца

25 мл оливкового масла

5 мл лимонного сока

Зелень петрушки и листья салата по вкусу

1.  Нарезать ломтиками хлеб, семгу, помидор и огурец. Соединить сливочное масло с оливковым, добавить лимонный сок, перемешать.

2.  Смазать хлеб маслом, разложить поверх рыбу, помидор, огурец, украсить листьями салата и зеленью петрушки.

Бутерброды со слабосоленой семгой (вариант 4)

300 г отрубного батона

150 г филе слабосоленой семги

75 г сливочного масла

50 г майонеза

50 г вареной моркови

2 яйца

Зелень петрушки по вкусу

1.  Нарезать батон ломтиками, сваренные вкрутую яйца – кружочками, семгу – длинными брусочками, морковь – кубиками.

2.  Смазать ломтики батона сливочным маслом, положить на них яйца, сверху – свернутую колечком семгу, внутрь – по кубику моркови. Украсить бутерброды капельками майонеза и зеленью петрушки.

Бутерброды со слабосоленой семгой (вариант 5)

300 г пшеничного хлеба

150 г филе слабосоленой семги

1 лимон

2 яйца

Зелень петрушки по вкусу

1.  Нарезать хлеб и семгу ломтиками, лимон и яйца, предварительно сваренные вкрутую, – кружочками.

2.  Смазать ломтики хлеба маслом, сверху положить яйца, рыбу, украсить лимоном и зеленью пет рушки.

Бутерброды со слабосоленой семгой (вариант 6)

300 г пшеничного батона

150 г филе слабосоленой семги

100 г огурцов

2 яйца

Зелень петрушки по вкусу

1.  Нарезать батон и рыбу ломтиками, сваренные вкрутую яйца и огурцы – кружочками.

2.  Приготовить из батона тосты, смазать их маслом, на каждый положить яйца, семгу и огурцы.

3.  Украсить бутерброды зеленью петрушки.

Бутерброды с копченой семгой (вариант 1)

200 г ржаного хлеба

150 г филе копченой семги

100 г майонеза

100 г помидоров

Зелень укропа и кинзы по вкусу

1.  Нарезать хлеб и рыбу ломтиками, помидоры – кружочками.

2.  Измельчить зелень.

3.  Смазать хлеб майонезом, сверху положить помидоры и семгу, посыпать зеленью.

Бутерброды с копченой семгой (вариант 2)

200 г ржаного хлеба

150 г филе копченой семги

100 г майонеза

100 г сыра твердых сортов

100 мл растительного масла

20 г чеснока

2 яйца

Зелень петрушки и укропа по вкусу

1.  Натереть сыр и яйца, предварительно сваренные вкрутую, перемешать. Измельчить зелень.

2.  Нарезать рыбу тонкими ломтиками.

3.  Нарезать хлеб ломтиками без корочек, обжарить с обеих сторон в растительном масле.

4.  Натереть тосты с одной стороны чесноком, смазать майонезом, посыпать сырно-яичной смесью, сверху положить ломтик рыбы и украсить зеленью.

Бутерброды с копченой семгой (вариант 3)

300 г пшеничного хлеба

150 г филе копченой семги

100 г брынзы

• 75 г сливочного масла

1.  Нарезать хлеб и семгу ломтиками, брынзу – небольшими кубиками.

2.  Смазать ломтики хлеба сливочным маслом, положить на них рыбу, посыпать брынзой и запекать в духовке, предварительно разогретой до 150° С, 3–4 мин.

Фаршированные семгой помидоры

200 г помидоров

150 г консервированной семги

50 г черешкового сельдерея

50 г майонеза

5 мл лимонного сока

Зелень петрушки и молотый черный перец по вкусу

1.  Слить жидкость с консервированной семги, размять рыбу вилкой.

2.  Измельчить петрушку и сельдерей.

3.  Соединить семгу, сельдерей, добавить майонез, лимонный сок, молотый перец и перемешать.

4.  Разрезать помидоры пополам, вынуть часть мякоти с семенами, наполнить начинкой и посыпать зеленью петрушки.

Фаршированный семгой картофель

500 г молодого картофеля

100 г филе слабосоленой семги

100 г сметаны

40 мл оливкового масла

40 г сливочного масла

1 Перейти к описанию Следующая страница{"b":"205479","o":1}

Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:

Читать "Братство Розы" - Моррелл Дэвид - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Братство Розы" - Моррелл Дэвид - бесплатно, без регистрации....

06 03 2021 11:38:14

Читать "Малыш и Матрёшка (СИ)" - Резанов Владислав Владимирович -

Читать книгу онлайн " Малыш и Матрёшка ( С И)" - Резанов Владислав Владимирович - бесплатно, без регистрации....

05 03 2021 21:34:26

Читать "Подлый обманщик (ЛП)" - Винтерс Кб - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Подлый обманщик ( Л П)" - Винтерс Кб - бесплатно, без регистрации....

04 03 2021 12:27:37

Читать "Луна и большие деньги" - Семенова Анастасия Николаевна - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Луна и большие деньги" - Семенова Анастасия Николаевна - бесплатно, без регистрации....

02 03 2021 16:56:52

Читать "Вторая попытка" - Скаландис Ант - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Вторая попытка" - Скаландис Ант - бесплатно, без регистрации....

01 03 2021 5:43:56

Читать "Дружище Тобик" - Паустовский Константин Георгиевич -

Читать книгу онлайн " Дружище Тобик" - Паустовский Константин Георгиевич - бесплатно, без регистрации....

26 02 2021 16:58:43

Читать "Придурков всюду хватает" - Дериева Регина - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Придурков всюду хватает" - Дериева Регина - бесплатно, без регистрации....

25 02 2021 8:57:34

Читать "Путеводитель хитч-хайкера по Галактике" - Адамс Дуглас Ноэль - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Путеводитель хитч-хайкера по Галактике" - Адамс Дуглас Ноэль - бесплатно, без регистрации....

24 02 2021 16:56:26

Читать "Суд" - Амнуэль Павел (Песах) Рафаэлович, Леонидов Роман - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Суд" - Амнуэль Павел ( Песах) Рафаэлович, Леонидов Роман - бесплатно, без регистрации....

23 02 2021 20:14:41

Читать "На Зеландію!" - Кидрук Максим Иванович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " На Зеландію!" - Кидрук Максим Иванович - бесплатно, без регистрации....

22 02 2021 2:24:25

Читать "Лелик едет на рыбалку" - Экслер Алекс Борисович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Лелик едет на рыбалку" - Экслер Алекс Борисович - бесплатно, без регистрации....

21 02 2021 17:37:30

Читать "Свистопляска" - Хмелевская Иоанна - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Свистопляска" - Хмелевская Иоанна - бесплатно, без регистрации....

20 02 2021 1:36:21

Читать "Мое время — ночная пора" - Кларк Мэри Хиггинс - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Мое время — ночная пора" - Кларк Мэри Хиггинс - бесплатно, без регистрации....

19 02 2021 9:10:44

Читать "Федька-Зуек — Пират Ее Величества" - Креве оф Барнстейпл Т. Дж. - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Федька- Зуек — Пират Ее Величества" - Креве оф Барнстейпл Т. Дж. - бесплатно, без регистрации....

18 02 2021 8:54:36

Читать "Исповедь узницы подземелья" - Мартынова Екатерина Валерьевна - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Исповедь узницы подземелья" - Мартынова Екатерина Валерьевна - бесплатно, без регистрации....

17 02 2021 0:47:57

Читать "Орлята партизанских лесов" - Давидзон Яков Борисович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Орлята партизанских лесов" - Давидзон Яков Борисович - бесплатно, без регистрации....

16 02 2021 6:12:28

Читать "Кошачья история" - Подольский Наль Лазаревич - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Кошачья история" - Подольский Наль Лазаревич - бесплатно, без регистрации....

15 02 2021 0:21:47

...

14 02 2021 3:13:42

Читать "Мы все из Бюллербю (сборник)" - Линдгрен Астрид - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Мы все из Бюллербю (сборник)" - Линдгрен Астрид - бесплатно, без регистрации....

13 02 2021 13:44:33

Читать "Джентльмены Сьерры-Морены и Чудесная история дона Бернардо де Суньиги" - Дюма Александр - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Джентльмены Сьерры- Морены и Чудесная история дона Бернардо де Суньиги" - Дюма Александр - бесплатно, без регистрации....

12 02 2021 1:37:25

Читать "Золушка. Художник А. Рейпольский" - Перро Шарль - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Золушка. Художник А. Рейпольский" - Перро Шарль - бесплатно, без регистрации....

11 02 2021 2:19:31

Читать "Морожены песни" - Писахов Степан Григорьевич - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Морожены песни" - Писахов Степан Григорьевич - бесплатно, без регистрации....

10 02 2021 18:54:17

Читать "Алиби актрисы" - Честертон Гилберт Кийт -

Читать книгу онлайн " Алиби актрисы" - Честертон Гилберт Кийт - бесплатно, без регистрации....

09 02 2021 16:55:35

Читать "Ступени" - Додолев Евгений Юрьевич, Гдлян Тельман Хоренович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Ступени" - Додолев Евгений Юрьевич, Гдлян Тельман Хоренович - бесплатно, без регистрации....

08 02 2021 16:21:52

Читать "100 знаменитых сражений" - Карнацевич Владислав Леонидович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн "100 знаменитых сражений" - Карнацевич Владислав Леонидович - бесплатно, без регистрации....

07 02 2021 20:56:50

Читать "Шрамы души и тела (СИ)" - "chate" - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Шрамы души и тела ( С И)" - "chate" - бесплатно, без регистрации....

06 02 2021 22:17:48

Читать "Страна привидений" - Элбоз Стивен - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Страна привидений" - Элбоз Стивен - бесплатно, без регистрации....

05 02 2021 15:21:59

Читать "Рядом. Том 1" - Громыко Ольга Николаевна - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Рядом. Том 1" - Громыко Ольга Николаевна - бесплатно, без регистрации....

04 02 2021 3:33:56

Читать "Письма, полученные мной от Шрилы Прабхупады. Том 1" - Госвами Сатсварупа Даса - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Письма, полученные мной от Шрилы Прабхупады. Том 1" - Госвами Сатсварупа Даса - бесплатно, без регистрации....

03 02 2021 5:13:36

Читать "Как раздать долги" - Болдырева Ольга Михайловна - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Как раздать долги" - Болдырева Ольга Михайловна - бесплатно, без регистрации....

02 02 2021 2:27:37

Читать "Рождающие гром" - Говард Роберт Ирвин - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Рождающие гром" - Говард Роберт Ирвин - бесплатно, без регистрации....

01 02 2021 20:12:59

Читать "Любовь к ребенку" - Корчак Януш - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Любовь к ребенку" - Корчак Януш - бесплатно, без регистрации....

31 01 2021 22:51:17

Читать "Любимый дядя" - Искандер Фазиль Абдулович -

Читать книгу онлайн " Любимый дядя" - Искандер Фазиль Абдулович - бесплатно, без регистрации....

30 01 2021 12:58:17

Читать "SEX в большой политике. Самоучитель self-made woman" - Хакамада Ирина Муцуовна - Страница 1 -

Читать книгу онлайн "SEX в большой политике. Самоучитель self-made woman" - Хакамада Ирина Муцуовна - бесплатно, без регистрации....

29 01 2021 16:29:47

Читать "Второе послание к Тимофею" - Стотт Джон - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Второе послание к Тимофею" - Стотт Джон - бесплатно, без регистрации....

28 01 2021 7:16:40

Читать "Боевое орименение МиГ-21 во Вьетнаме" - Иванов С. В. - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Боевое орименение Ми Г-21 во Вьетнаме" - Иванов С. В. - бесплатно, без регистрации....

27 01 2021 22:32:37

Читать "A sole chance (СИ)" - "MarisOwl-Bright" - Страница 1 -

Читать книгу онлайн "A sole chance ( С И)" - "MarisOwl-Bright" - бесплатно, без регистрации....

26 01 2021 20:21:13

Читать "Любовь без правил (СИ)" - "Крошка Эни" - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Любовь без правил ( С И)" - " Крошка Эни" - бесплатно, без регистрации....

25 01 2021 4:50:30

Читать "Маленький Николя" - Госинни Рене - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Маленький Николя" - Госинни Рене - бесплатно, без регистрации....

24 01 2021 0:15:59

Читать "Делирий 3 - Печать элементов (СИ)" - Ткачев Сергей - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Делирий 3 - Печать элементов ( С И)" - Ткачев Сергей - бесплатно, без регистрации....

23 01 2021 0:35:47

Читать "История одного клана" - Жданова Светлана "Лисавета" - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " История одного клана" - Жданова Светлана " Лисавета" - бесплатно, без регистрации....

22 01 2021 19:51:29

Читать "Большая Советская Энциклопедия (ФТ)" - Большая Советская Энциклопедия . "БСЭ" - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Большая Советская Энциклопедия ( Ф Т)" - Большая Советская Энциклопедия . " Б С Э" - бесплатно, без регистрации....

21 01 2021 21:49:18

Читать "Тайны знаменитых пиратов, или «Сундук мертвеца»" - Белоусов Роман Сергеевич - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Тайны знаменитых пиратов, или « Сундук мертвеца»" - Белоусов Роман Сергеевич - бесплатно, без регистрации....

20 01 2021 1:54:31

Читать "Джемы, конфитюры, пастила, варенье из ягод и фруктов. Готовим вкусно!" - Сластенова Наталья - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Джемы, конфитюры, пастила, варенье из ягод и фруктов. Готовим вкусно!" - Сластенова Наталья - бесплатно, без регистрации....

19 01 2021 2:56:30

Читать "Не целуйтесь с незнакомцем" - Сойер Мерил - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Не целуйтесь с незнакомцем" - Сойер Мерил - бесплатно, без регистрации....

18 01 2021 18:50:21

Читать "Самые остроумные афоризмы и цитаты" - Твен Марк - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Самые остроумные афоризмы и цитаты" - Твен Марк - бесплатно, без регистрации....

17 01 2021 12:54:18

Читать "Где твой дом?" - Воронкова Любовь Федоровна - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Где твой дом?" - Воронкова Любовь Федоровна - бесплатно, без регистрации....

16 01 2021 5:44:47

Читать "Біс плоті" - Шевчук Валерій Олександрович (UK) - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Біс плоті" - Шевчук Валерій Олександрович (UK) - бесплатно, без регистрации....

15 01 2021 20:53:36

Читать "Краткий словарь античности" - Корш М. - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Краткий словарь античности" - Корш М. - бесплатно, без регистрации....

14 01 2021 3:52:44

Читать "Шаги в бесконечности" - Михановский Владимир Наумович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Шаги в бесконечности" - Михановский Владимир Наумович - бесплатно, без регистрации....

13 01 2021 3:12:53

Читать "Нераздельные (ЛП)" - Шустерман Нил - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Нераздельные ( Л П)" - Шустерман Нил - бесплатно, без регистрации....

12 01 2021 12:21:15

Читать "Абсолютный минимум. Как квантовая теория объясняет наш мир" - Файер Майкл - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Абсолютный минимум. Как квантовая теория объясняет наш мир" - Файер Майкл - бесплатно, без регистрации....

11 01 2021 3:16:28

...

10 01 2021 11:33:31

Читать "ФСБ. Машина смерти. Чекист остается чекистом. (СИ)" - Сокольников Борис - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Ф С Б. Машина смерти. Чекист остается чекистом. ( С И)" - Сокольников Борис - бесплатно, без регистрации....

09 01 2021 7:24:24

Читать "На шаг сзади" - Манкелль Хеннинг - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " На шаг сзади" - Манкелль Хеннинг - бесплатно, без регистрации....

08 01 2021 19:31:24

Читать "Та сторона времени" - Дембский Еугениуш (Евгений) - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Та сторона времени" - Дембский Еугениуш ( Евгений) - бесплатно, без регистрации....

07 01 2021 16:49:26

Читать "Справочник радиолюбителя<br />(в вопросах и ответах)" - Горшков А. П. - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Справочник радиолюбителя<br />(в вопросах и ответах)" - Горшков А. П. - бесплатно, без регистрации....

06 01 2021 13:45:34

Читать "Короткая победоносная война" - Вебер Дэвид Марк - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Короткая победоносная война" - Вебер Дэвид Марк - бесплатно, без регистрации....

05 01 2021 5:24:18

Читать "Своевольная принцесса и Пегий Принц (ЛП)" - Хобб Робин - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Своевольная принцесса и Пегий Принц ( Л П)" - Хобб Робин - бесплатно, без регистрации....

04 01 2021 7:37:20

Читать "200 интимных вопросов гинекологу" - Почепецкая Ольга (?) - Страница 1 -

Читать книгу онлайн "200 интимных вопросов гинекологу" - Почепецкая Ольга (?) - бесплатно, без регистрации....

03 01 2021 15:31:59

Читать "О Началах" - Ориген - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " О Началах" - Ориген - бесплатно, без регистрации....

02 01 2021 3:20:35

Читать "Пицца оригинальная и обыкновенная" - Коллектив авторов - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Пицца оригинальная и обыкновенная" - Коллектив авторов - бесплатно, без регистрации....

01 01 2021 12:25:26

Читать "Как это правильно пишется? Wie schreibt man das richtig?" - Куклина Мария -

Читать книгу онлайн " Как это правильно пишется? Wie schreibt man das richtig?" - Куклина Мария - бесплатно, без регистрации....

31 12 2020 4:29:18

Читать "Кошмар номер четыре" - Блох Роберт Альберт -

Читать книгу онлайн " Кошмар номер четыре" - Блох Роберт Альберт - бесплатно, без регистрации....

30 12 2020 23:58:12

Читать "Козырные дамы" - Аллан Эмма - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Козырные дамы" - Аллан Эмма - бесплатно, без регистрации....

29 12 2020 23:55:20

Читать "Эрцгерцогиня" - дю Морье Дафна - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Эрцгерцогиня" - дю Морье Дафна - бесплатно, без регистрации....

28 12 2020 15:46:19

Читать "Любовь, Разлука и Судьба: Брошенные звёзды (СИ)" - Ветер Стася - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Любовь, Разлука и Судьба: Брошенные звёзды ( С И)" - Ветер Стася - бесплатно, без регистрации....

27 12 2020 5:47:20

Читать "Нежный ангел" - Джордан Пенни - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Нежный ангел" - Джордан Пенни - бесплатно, без регистрации....

26 12 2020 3:19:11

Читать "Работа над ошибками (СИ)" - Квашнина Елена Дмитриевна - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Работа над ошибками ( С И)" - Квашнина Елена Дмитриевна - бесплатно, без регистрации....

25 12 2020 6:28:21

Читать "Спрятанная война" - Боровик Артем Генрихович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Спрятанная война" - Боровик Артем Генрихович - бесплатно, без регистрации....

24 12 2020 20:39:36

Читать "Путь Шамана. Шаг 5: Шахматы Кармадонта" - Маханенко Василий Михайлович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Путь Шамана. Шаг 5: Шахматы Кармадонта" - Маханенко Василий Михайлович - бесплатно, без регистрации....

23 12 2020 23:32:39

Читать "Девочка. Девушка. Женщина" - Жукова Елена Витальевна - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Девочка. Девушка. Женщина" - Жукова Елена Витальевна - бесплатно, без регистрации....

22 12 2020 16:40:14

Читать "Легенда о поющих табличках" - Астуриас Мигель Анхель - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Легенда о поющих табличках" - Астуриас Мигель Анхель - бесплатно, без регистрации....

21 12 2020 11:34:34

Читать "Властелин золотого креста. Книга 2" - Эсса Геннадий - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Властелин золотого креста. Книга 2" - Эсса Геннадий - бесплатно, без регистрации....

20 12 2020 23:56:24

Читать "Загадки русского севера" - Демин Валерий Никитич - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Загадки русского севера" - Демин Валерий Никитич - бесплатно, без регистрации....

19 12 2020 0:24:48

Читать "Утомленная фея — 4" - Ходов Андрей - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Утомленная фея — 4" - Ходов Андрей - бесплатно, без регистрации....

18 12 2020 22:30:40

Читать "Самураи. Первая полная энциклопедия" - Шпаковский Вячеслав Олегович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Самураи. Первая полная энциклопедия" - Шпаковский Вячеслав Олегович - бесплатно, без регистрации....

17 12 2020 17:13:56

Читать "Черный принц. Сила демона (СИ)" - Басараб Ирина Николаевна - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Черный принц. Сила демона ( С И)" - Басараб Ирина Николаевна - бесплатно, без регистрации....

16 12 2020 21:32:10

Читать "О достоинстве гостевом, на ассамблеях быть имеющем" - Романов Петр Валентинович -

Читать книгу онлайн " О достоинстве гостевом, на ассамблеях быть имеющем" - Романов Петр Валентинович - бесплатно, без регистрации....

15 12 2020 18:26:21

Читать "Флэшбэк" - Дембский Еугениуш (Евгений) - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Флэшбэк" - Дембский Еугениуш ( Евгений) - бесплатно, без регистрации....

14 12 2020 7:57:15

Читать "Мишкино детство" - Алексеев Михаил Николаевич - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Мишкино детство" - Алексеев Михаил Николаевич - бесплатно, без регистрации....

13 12 2020 5:25:36

Читать "Анархия упадка 2. Внедрение (СИ)" - "Лаэндэл" - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Анархия упадка 2. Внедрение ( С И)" - " Лаэндэл" - бесплатно, без регистрации....

12 12 2020 21:53:44

Читать "Исповедь Дракулы" - Артамонова Елена Вадимовна - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Исповедь Дракулы" - Артамонова Елена Вадимовна - бесплатно, без регистрации....

11 12 2020 10:32:10

Читать "Дочь Севера" - Берристер Инга - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Дочь Севера" - Берристер Инга - бесплатно, без регистрации....

10 12 2020 9:46:51

Читать "Танец богов" - Бейшир Норма - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Танец богов" - Бейшир Норма - бесплатно, без регистрации....

09 12 2020 22:23:35

Читать "Смерть за хребтом" - Белов Руслан Альбертович "belovru" - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Смерть за хребтом" - Белов Руслан Альбертович "belovru" - бесплатно, без регистрации....

08 12 2020 12:22:32

Читать "Сингапурский квартет" - Скворцов Валериан - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Сингапурский квартет" - Скворцов Валериан - бесплатно, без регистрации....

07 12 2020 12:30:38

Читать "Седьмое небо (Большая игра)" - Устинова Татьяна Витальевна - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Седьмое небо ( Большая игра)" - Устинова Татьяна Витальевна - бесплатно, без регистрации....

06 12 2020 15:20:50

Читать "Полночная аллея" - Кейн Рэйчел - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Полночная аллея" - Кейн Рэйчел - бесплатно, без регистрации....

05 12 2020 2:17:27

Читать "Записки бандитского адвоката" - Карышев Валерий Михайлович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Записки бандитского адвоката" - Карышев Валерий Михайлович - бесплатно, без регистрации....

04 12 2020 7:53:40

Читать "Дело принципа" - Азимов Айзек - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Дело принципа" - Азимов Айзек - бесплатно, без регистрации....

03 12 2020 1:45:50

Читать "Последнее сражение. Воспоминания немецкого летчика-истребителя. 1943-1945" - Хенн Петер - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Последнее сражение. Воспоминания немецкого летчика-истребителя. 1943-1945" - Хенн Петер - бесплатно, без регистрации....

02 12 2020 10:59:59

Читать "Брат Третьей Степени (Эзотерический роман)" - Гарвер Уилл Л. - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Брат Третьей Степени ( Эзотерический роман)" - Гарвер Уилл Л. - бесплатно, без регистрации....

01 12 2020 12:50:20

Читать "Технологии организации туроператорской деятельности" - Сирик Наталия - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Технологии организации туроператорской деятельности" - Сирик Наталия - бесплатно, без регистрации....

30 11 2020 19:12:13

Читать "Магазин игрушек" - Гаррисон Гарри "Феликс Бойд" - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Магазин игрушек" - Гаррисон Гарри " Феликс Бойд" - бесплатно, без регистрации....

29 11 2020 20:33:38

Читать "Ночной всадник" - Брэнд Макс - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Ночной всадник" - Брэнд Макс - бесплатно, без регистрации....

28 11 2020 18:23:59

Читать "Об истинном христианстве" - Задонский Тихон "святитель" - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Об истинном христианстве" - Задонский Тихон "святитель" - бесплатно, без регистрации....

27 11 2020 19:16:27

Читать "Заколдуй меня" - Кертис Джек - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Заколдуй меня" - Кертис Джек - бесплатно, без регистрации....

26 11 2020 5:57:36

Читать "Перекресток волков" - Белоусова Ольга - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Перекресток волков" - Белоусова Ольга - бесплатно, без регистрации....

25 11 2020 13:28:39

Читать "Лишняя дочь (СИ)" - "Nata Zzika" - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Лишняя дочь ( С И)" - "Nata Zzika" - бесплатно, без регистрации....

24 11 2020 7:33:35

Читать "Родные мои" - Груздев Павел - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Родные мои" - Груздев Павел - бесплатно, без регистрации....

23 11 2020 21:17:21

Читать "Только твоя... (СИ)" - Флёри Юлия - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Только твоя... ( С И)" - Флёри Юлия - бесплатно, без регистрации....

22 11 2020 1:21:35

Читать "Золотая колыбель" - Кузьмин Лев Иванович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Золотая колыбель" - Кузьмин Лев Иванович - бесплатно, без регистрации....

21 11 2020 20:12:57

Читать "Три способа ограбить банк" - Дэниэлс Гарольд Р. - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Три способа ограбить банк" - Дэниэлс Гарольд Р. - бесплатно, без регистрации....

20 11 2020 11:11:19

Читать "Космогония и ритуал" - Евзлин Михаил - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Космогония и ритуал" - Евзлин Михаил - бесплатно, без регистрации....

19 11 2020 22:31:15

Читать "Рассвет фанфик (СИ)" - "LenaCarmen" - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Рассвет фанфик ( С И)" - "LenaCarmen" - бесплатно, без регистрации....

18 11 2020 18:11:23

Читать "Слезы, пустые слезы" - Боуэн Элизабет - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Слезы, пустые слезы" - Боуэн Элизабет - бесплатно, без регистрации....

17 11 2020 14:47:27

Читать "Долина Счастья" - Брэнд Макс - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Долина Счастья" - Брэнд Макс - бесплатно, без регистрации....

16 11 2020 3:52:44

Читать "На кладбище" - Шукшин Василий Макарович -

Читать книгу онлайн " На кладбище" - Шукшин Василий Макарович - бесплатно, без регистрации....

15 11 2020 13:10:53

Читать "Кровавые обещания" - Райчел Мид - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Кровавые обещания" - Райчел Мид - бесплатно, без регистрации....

14 11 2020 22:42:52

Читать "Записки Харитона Лаптева" - Троицкий Владлен Александрович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Записки Харитона Лаптева" - Троицкий Владлен Александрович - бесплатно, без регистрации....

13 11 2020 14:44:50

Читать "Пригоди капітана Врунгеля" - Некрасов Андрей Сергеевич - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Пригоди капітана Врунгеля" - Некрасов Андрей Сергеевич - бесплатно, без регистрации....

12 11 2020 7:16:15

Читать "Мутабор (СИ)" - Богданец Игорь -

Читать книгу онлайн " Мутабор ( С И)" - Богданец Игорь - бесплатно, без регистрации....

11 11 2020 6:13:23

Читать "Битвы алмазных баронов" - Горяинов Сергей Александрович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Битвы алмазных баронов" - Горяинов Сергей Александрович - бесплатно, без регистрации....

10 11 2020 20:50:17

Читать "Горький квест. Том 2" - Маринина Александра Борисовна - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Горький квест. Том 2" - Маринина Александра Борисовна - бесплатно, без регистрации....

09 11 2020 11:33:53

Читать "Водяная (Рассказ деревенского мальчика) " - Тукай Габдулла Мухамедгарифович -

Читать книгу онлайн " Водяная ( Рассказ деревенского мальчика) " - Тукай Габдулла Мухамедгарифович - бесплатно, без регистрации....

08 11 2020 8:41:44

Читать "Водяная (Рассказ деревенского мальчика) " - Тукай Габдулла Мухамедгарифович -

Читать книгу онлайн " Водяная ( Рассказ деревенского мальчика) " - Тукай Габдулла Мухамедгарифович - бесплатно, без регистрации....

07 11 2020 12:23:43

Читать "Гость" - Гапаров Мурза - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Гость" - Гапаров Мурза - бесплатно, без регистрации....

06 11 2020 0:30:35

Читать "Эфиопика" - "Гелиодор" - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Эфиопика" - " Гелиодор" - бесплатно, без регистрации....

05 11 2020 10:34:25

Читать "Ожерелье Странника" - Хаггард Генри Райдер - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Ожерелье Странника" - Хаггард Генри Райдер - бесплатно, без регистрации....

04 11 2020 15:37:52

Читать "Кожные и венерические болезни" - Иванов Олег Леонидович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Кожные и венерические болезни" - Иванов Олег Леонидович - бесплатно, без регистрации....

03 11 2020 10:56:23

Читать "Зов предков" - Лондон Джек - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Зов предков" - Лондон Джек - бесплатно, без регистрации....

02 11 2020 18:26:46

Читать "До будущей весны" - Астафьев Виктор Петрович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " До будущей весны" - Астафьев Виктор Петрович - бесплатно, без регистрации....

01 11 2020 1:27:31

Читать "Синий перевал" - Волосков Владимир Васильевич - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Синий перевал" - Волосков Владимир Васильевич - бесплатно, без регистрации....

31 10 2020 6:15:56

Читать "Другая сторона" - Семенов Андрей Вячеславович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Другая сторона" - Семенов Андрей Вячеславович - бесплатно, без регистрации....

30 10 2020 19:48:39

Читать "Нечистая сила" - Королив-Старый Василий - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Нечистая сила" - Королив- Старый Василий - бесплатно, без регистрации....

29 10 2020 13:18:48

Читать "Синдром Паганини и другие правдивые истории о гениальности, записанные в нашем генетическом коде" - Кин Сэм - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Синдром Паганини и другие правдивые истории о гениальности, записанные в нашем генетическом коде" - Кин Сэм - бесплатно, без регистрации....

28 10 2020 22:21:10

Читать "Язык-Этнос-Культура: проблема взаимоотношений" - Абдувелиева Тамила - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Язык- Этнос- Культура: проблема взаимоотношений" - Абдувелиева Тамила - бесплатно, без регистрации....

27 10 2020 13:23:27

Читать "Путеводитель по журналу "Радио" 1981-2009 гг" - Терещенко Дмитрий (?) - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Путеводитель по журналу " Радио" 1981-2009 гг" - Терещенко Дмитрий (?) - бесплатно, без регистрации....

26 10 2020 14:57:39

Читать "Пробуждение Семаргла (СИ)" - Андреева-Сапфиро Галина - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Пробуждение Семаргла ( С И)" - Андреева- Сапфиро Галина - бесплатно, без регистрации....

25 10 2020 7:27:52

Читать "Танцующая саламандра" - Ольховская Анна Николаевна - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Танцующая саламандра" - Ольховская Анна Николаевна - бесплатно, без регистрации....

24 10 2020 19:39:34

Читать "Астрология секс и брак" - Робсон Вивьен - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Астрология секс и брак" - Робсон Вивьен - бесплатно, без регистрации....

23 10 2020 17:52:25

Читать "Укротить молнию" - Азаро Кэтрин - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Укротить молнию" - Азаро Кэтрин - бесплатно, без регистрации....

22 10 2020 3:56:39

Читать "Честный шарлатан" - Честертон Гилберт Кийт - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Честный шарлатан" - Честертон Гилберт Кийт - бесплатно, без регистрации....

21 10 2020 13:18:15

Читать "Голос бездны" - Ветер Андрей - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Голос бездны" - Ветер Андрей - бесплатно, без регистрации....

19 10 2020 15:16:56

Читать "Мальчишкам до 16 и старше" - Веркин Эдуард Николаевич - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Мальчишкам до 16 и старше" - Веркин Эдуард Николаевич - бесплатно, без регистрации....

18 10 2020 21:35:29

Читать " Аты, баты, гравилаты" - Кузнецов Юрий Николаевич - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Аты, баты, гравилаты" - Кузнецов Юрий Николаевич - бесплатно, без регистрации....

17 10 2020 21:24:52

Читать "Танки III Рейха. Том I<br />(Самая полная энциклопедия)" - Барятинский Михаил Борисович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Танки III Рейха. Том I<br />( Самая полная энциклопедия)" - Барятинский Михаил Борисович - бесплатно, без регистрации....

16 10 2020 12:35:35

Читать "Во власти вампира (СИ)" - Волгина Александра Олеговна - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Во власти вампира ( С И)" - Волгина Александра Олеговна - бесплатно, без регистрации....

15 10 2020 12:21:16

Читать "Золотые острова" - Кузьмин Лев Иванович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Золотые острова" - Кузьмин Лев Иванович - бесплатно, без регистрации....

14 10 2020 2:12:36

Читать "Сказки. И про кошек, и про мышек…" - Михалков Сергей Владимирович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Сказки. И про кошек, и про мышек…" - Михалков Сергей Владимирович - бесплатно, без регистрации....

13 10 2020 16:14:27

Читать "Арх’Анна" - Пузырь Ольга - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Арх’ Анна" - Пузырь Ольга - бесплатно, без регистрации....

12 10 2020 14:17:20

Читать "Чётко и ясно (ЛП)" - Уэйн Эйдан - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Чётко и ясно ( Л П)" - Уэйн Эйдан - бесплатно, без регистрации....

11 10 2020 4:53:25

Читать "Тайна Нереиды" - Алферова Марианна Владимировна - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Тайна Нереиды" - Алферова Марианна Владимировна - бесплатно, без регистрации....

10 10 2020 7:58:34

Читать "Бессмертная и безработная" - Дэвидсон Мэри Дженис - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Бессмертная и безработная" - Дэвидсон Мэри Дженис - бесплатно, без регистрации....

09 10 2020 1:57:26

Читать "Подводный спецназ - история, операции, снаряжение, вооружение, подготовка боевых пловцов" - Миллер Дон - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Подводный спецназ - история, операции, снаряжение, вооружение, подготовка боевых пловцов" - Миллер Дон - бесплатно, без регистрации....

08 10 2020 12:11:25

Еще:
Истории фандома -1 :: Истории фандома -2 :: Истории фандома -3 :: Истории фандома -4 :: Истории фандома -5 :: Истории фандома -6 :: Истории фандома -7 :: Истории фандома -8 :: Истории фандома -9 :: Истории фандома -10 :: Истории фандома -11 :: Истории фандома -12 :: Истории фандома -13 :: Истории фандома -14 :: Истории фандома -15 :: Истории фандома -16 :: Истории фандома -17 :: Истории фандома -18 :: Истории фандома -19 :: Истории фандома -20 :: Истории фандома -21 :: Истории фандома -22 :: Истории фандома -23 ::

Исследователь из Стэнфордского университета попросил группу кандидатов наук по литературе прочитать роман Джейн Остин (Jane Austin), находясь внутри аппарата магнитно-резонансной томографии (МРТ). В результате обнаружилось, что аналитическое чтение литературы и чтение просто ради удовольствия обеспечивают различные виды неврологической нагрузки, каждый из которых является своего рода полезным упражнением для человеческого мозга.

Исследование проводилось под руководством специалистов Стэнфордского университета, занимающихся изучением когнитивной и нервной деятельности мозга. Однако сама идея подобного исследования принадлежит специалисту по литературному английскому языку Натали Филипс (Natalie Phillips), которая пытается выяснить, каково истинное значение изучения литературы. Помимо получения знаний и связанных с конкретным произведением культурных аспектов, исторических фактов и гуманитарных сведений, заложена ли в чтении какая-либо ощутимая польза для человека, которая поддается оценке?

Получается, что этот процесс можно зафиксировать – по крайней мере, определить, как при чтении происходит циркуляция крови в мозге. Эксперименты были построены таким образом, чтобы люди, находящиеся в камере аппарата МРТ, смогли прочитать главу из романа Джейн Остин «Парк Мэнсфилд» (Mansfield Park), текст которой проецировался на монитор внутри камеры. Читателей попросили делать это двумя способами: как если бы они читали ради удовольствия, а также провести критический анализ текста, как это делается перед сдачей экзамена.

Аппарат МРТ позволяет ученым наблюдать циркуляцию крови в мозге, и то, что они обнаружили, показалось им особенно интересным: когда мы читаем, кровь поступает в области мозга, которые находятся за пределами участков, отвечающих за управляющие функции. Кровь поступает в участки, связанные с концентрацией мышления. Ничего удивительного в этом нет – для чтения необходимо умение сосредоточиться – однако, было обнаружено, что для аналитического, подробного чтения требуется выполнение определенной сложной когнитивной функции, которая обычно не задействована. По словам ученых, при чтении обоими способами включается когнитивная функция, которая ассоциируется не только с «работой» или «игрой».

Более того, исследование показало, что при одном только переходе от чтения «для удовольствия» к «аналитическому» чтению происходит резкая смена видов нервной деятельности мозга и характера кровообращения в головном мозге. Видимо, по результатам исследования можно будет сделать вывод о механизмах влияния чтения на наш мозг и активизации таких его функций, как способность к концентрации и познанию. А пока исследование подтверждает то, что вы и так уже знаете еще с тех времен, когда учительница в начальных классах твердила вам, что читать полезно для мозга.