ЛИБРИО    

Читать "Лучшие рецепты наливок и настоек" - Кашин Сергей Павлович - Страница 1 -

С.  П. Кашин

Лучшие рецепты наливок и настоек

© ООО Группа Компаний « РИПОЛ классик», 2014

Все права защищены. Никакая часть электронной версии этой книги не может быть воспроизведена в какой бы то ни было форме и какими бы то ни было средствами, включая размещение в сети Интернет и в корпоративных сетях, для частного и публичного использования без письменного разрешения владельца авторских прав.

Изготовление наливок

Главное отличие наливки от вина заключается в том, что готовят ее без дрожжей, но с обязательным добавлением водки или спирта.

Для наливок годятся только спелые ягоды и фрукты, при этом совершенно неважно, будут ли они целыми или слегка помятыми. Сначала их очищают от плодоножек, листочков и прочей зелени, затем моют и просушивают. Яблоки и другие крупные плоды необходимо порезать так, чтобы они проходили в горлышко бутылки. Подготовленные плоды помещают в стеклянную бутыль или стеклянный баллон на 70 % и заливают водкой до горлышка, после чего накрывают салфеткой из плотной ткани, перевязывают и ставят на солнце.

Каждые 3–4 дня емкость энергично встряхивают. Время готовности наливки всякий раз определяется индивидуально и зависит, например, от степени зрелости ягод и соотношения их количества к количеству водки. Как правило, если зрелые ягоды залиты водкой на высоту не более 2 пальцев, наливка готова уже через 1,5 месяца. В других случаях срок ее созревания колеблется от 2 до 3 месяцев.

Готовую наливку фильтруют. Для этого стеклянную воронку выстилают хлопчатобумажной тканью или бумагой. Чтобы крепость напитка соответствовала средней крепости виноградного вина, наливку можно разбавить водой в соотношении 3: 1. Затем в нее добавляют сахар из расчета 200 г на 1 л напитка. Его насыпают в эмалированную кастрюлю, добавляют немного воды, чтобы сахар растаял, и ставят на огонь. Когда сироп закипит, в него заливают наливку и нагревают почти до кипения. Как только на поверхности начнут появляться первые пузырьки, наливку снимают с огня, переливают в стеклянную емкость и остужают. Затем ее разливают по бутылкам и укупоривают. Наливка полностью готова к употреблению, а ограничения срока хранения у нее нет.

Самый вкусный напиток традиционно получается из вишни, сливы, рябины, малины, красной и черной смородины, а также из морошки и брусники, ставших, к сожалению, экзотическими.

Технология изготовления наливки из некоторых плодов и ягод имеет некоторые особенности. Так, например, рябину собирают поздней осенью, после первых морозов, поэтому поставить ее на солнце вряд ли получится. В этом случае емкость с ягодой, залитой водкой, ставят в самое теплое помещение в доме, лучше всего на кухню. Причем место для нее следует выбрать как можно выше, то есть там, где воздух теплее. В таких условиях наливка будет готова через 3 месяца.

Плоды можно заливать не только водкой, но и спиртом. В этом случае емкость полностью заполняют ягодами, затем 65 % заливают водкой, а 35 % – спиртом. Делать это надо аккуратно, чтобы водка не перемешивалась со спиртом. Затем будущую наливку ставят на солнце, а через 3–4 месяца сливают, фильтруя через марлю. В результате получается довольно крепкий напиток. При желании его можно сделать менее крепким, для этого оставшиеся ягоды засыпают сахаром (2:1) и ставят на солнце. Когда он полностью растворится, сок сливают и процеживают, а ягоды вновь засыпают сахаром. И так до тех пор, пока ягоды не отдадут весь сок – это можно определить по их сморщенному виду. Полученным соком разбавляют первоначальную крепкую настойку до нужной крепости.

Если по описанной технологии приготовить наливку из клубники, она будет готова уже через 1 месяц, а из земляники – через 1 сутки. Из вишни, черной смородины и малины можно приготовить скороспелые наливки. Для этого потребуются керамический глазурованный горшок и русская печь. Однако с тем же результатом можно использовать эмалированную кастрюлю и духовку.

Ягоды кладут в кастрюлю, заливают доверху водкой, накрывают плотной бумагой, обвязывают и ставят в выключенную духовку, предварительно разогретую до 100–120 °C (если времени остывания не хватит, ее можно нагреть еще раз). Когда ягоды упреют, то есть приобретут бурый цвет, а у вишен при легком надавливании будут вылетать косточки, ягоды откидывают на дуршлаг и дают соку стечь. Дуршлаг можно слегка встряхивать (не повреждая ягод). В сок добавляют сахар из расчета 100–300 г на 1 л. Когда наливка остынет, она готова к употреблению. Из оставшихся ягод можно отжать сок с помощью соковыжималки и смешать с наливкой. Такой напиток будет еще более ароматным.

Существует еще один способ изготовления скороспелой наливки. Клубнику, малину или землянику раскладывают по бутылкам из-под шампанского и плотно укупоривают. Затем их помещают в таз с холодной водой, а тот, в свою очередь, ставят на огонь, воду доводят до кипения и на медленном огне кипятят в течение 1,5 часа. После этого огонь выключают и дают бутылкам остыть, не вынимая их. Потом их откупоривают, осторожно сливают сок, процеживают его и смешивают с водкой и сахаром: на 1 л сока 100–300 г сахара и 200–400 мл водки. Напиток разливают по бутылкам, укупоривают и оставляют при комнатной температуре на 1 сутки.

Яблочная наливка

Ингредиенты

10 кг яблок, 2 кг сахара, 1 л водки, 1 л воды.

Способ приготовления

Яблоки очищают от плодоножек, помещают в деревянную бочку, заливают водкой, добавляют сахар, растворенный в холодной кипяченой воде, и ставят в погреб. Через 1,5–2 месяца наливку сливают, процеживают и разливают по бутылкам.

Старинная яблочная наливка

Ингредиенты

2 л яблочного сока, 2 кг сахара, 1 л водки, 4–5 л воды.

Способ приготовления

Из кислых и сладких яблок выжимают по 1 л сока. Затем их смешивают и переливают в деревянный бочонок. Сахар растворяют в воде, ставят на огонь, доводят до кипения, затем огонь убавляют и на медленном огне варят сироп до загустения (примерно 1 час). Готовый сироп переливают в деревянную емкость, остужают до температуры 35–40 °C и вместе с водкой выливают в бочонок с яблочным соком, который плотно укупоривают и на 1 неделю ставят в погреб или холодильник. Через 1 неделю бочонок накрывают крышкой, заливают смолой и опускают в погреб на 3 месяца.

Вишневая наливка

Ингредиенты

3 кг вишни, 1 кг сахара, 1 л водки.

Способ приготовления

Вишню насыпают в стеклянную банку, засыпают сахаром, завязывают марлей и ставят на солнце. Через 1,5 месяца сок сливают, разливают по бутылкам, укупоривают и ставят на хранение в холодильник или погреб. Оставшуюся в банке вишню заливают водкой, накрывают крышкой и оставляют при комнатной температуре на 2 месяца. Затем наливку сливают, процеживают, смешивают ее с соком, разливают по бутылкам, укупоривают и оставляют для созревания на 6 месяцев.

Наливка из вяленой вишни

Вишню подвяливают на солнце, а затем насыпают в стеклянную банку так, чтобы она плотно улеглась. Для этого ее надо несколько раз энергично встряхнуть. Вишню заливают водкой до горлышка и настаивают на солнце 2 недели. Затем наливку сливают и процеживают. Вишню вновь заливают водкой и оставляют на солнце на 2 недели. То же самое повторяют еще раз, но наливку настаивают уже в течение 2 месяцев. В завершение все 3 партии наливки смешивают, добавляют сахар, разливают по бутылкам и укупоривают.

Польская вишневка

Ингредиенты

1 кг вишни (без косточек), 1 стакан водки, 800 г сахара.

1 Перейти к описанию Следующая страница{"b":"219566","o":1}

Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:

Читать "Итальянский шутя. 100 анекдотов для начального чтения" - Ефремова Мария - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Итальянский шутя. 100 анекдотов для начального чтения" - Ефремова Мария - бесплатно, без регистрации....

16 01 2021 4:50:11

Читать "Сон Лилит (СИ)" - Лазорева Ксения - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Сон Лилит ( С И)" - Лазорева Ксения - бесплатно, без регистрации....

15 01 2021 4:55:31

Читать "Тайна Богов" - Вербер Бернард - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Тайна Богов" - Вербер Бернард - бесплатно, без регистрации....

13 01 2021 9:45:16

Читать "Разумное пчеловодство для начинающих. Полный пошаговый справочник" - Очеретний Александр - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Разумное пчеловодство для начинающих. Полный пошаговый справочник" - Очеретний Александр - бесплатно, без регистрации....

12 01 2021 10:54:39

Читать "Афоризмы" - Розанов Василий Васильевич - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Афоризмы" - Розанов Василий Васильевич - бесплатно, без регистрации....

11 01 2021 15:18:31

Читать "Как все начиналось (СИ)" - Дубровный Анатолий Викторович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Как все начиналось ( С И)" - Дубровный Анатолий Викторович - бесплатно, без регистрации....

10 01 2021 8:33:45

Читать "Страшные сказки о Шгаре. Рассказ девятый: О том, как правитель по имени Бургун сошел с ума" - Ниязов Рустам Асанович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Страшные сказки о Шгаре. Рассказ девятый: О том, как правитель по имени Бургун сошел с ума" - Ниязов Рустам Асанович - бесплатно, без регистрации....

09 01 2021 6:33:11

Читать "Дети капитана Гранта" - Верн Жюль Габриэль - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Дети капитана Гранта" - Верн Жюль Габриэль - бесплатно, без регистрации....

08 01 2021 16:18:14

Читать "Популярная музыка в Ленинграде – Петербурге. 1965–2005. Том 1" - Бурлака Андрей - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Популярная музыка в Ленинграде – Петербурге. 1965–2005. Том 1" - Бурлака Андрей - бесплатно, без регистрации....

07 01 2021 1:58:49

Читать "Альбом сатири та гумору" - Вишня Остап, Винниченко Владимир Кирилович (UK), Руданський Степан Васильевич, Хуторян А. - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Альбом сатири та гумору" - Вишня Остап, Винниченко Владимир Кирилович (UK), Руданський Степан Васильевич, Хуторян А. - бесплатно, без регистрации....

06 01 2021 9:22:55

Читать "Охотник из тени" - Демченко Антон - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Охотник из тени" - Демченко Антон - бесплатно, без регистрации....

05 01 2021 0:37:30

Читать "100 великих психологов" - Яровицкий В. - Страница 1 -

Читать книгу онлайн "100 великих психологов" - Яровицкий В. - бесплатно, без регистрации....

04 01 2021 3:16:23

Читать "Долгое ожидание" - Спиллейн Микки - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Долгое ожидание" - Спиллейн Микки - бесплатно, без регистрации....

03 01 2021 1:30:58

Читать "Алтын-Толобас" - Акунин Борис "Чхартишвили Григорий Шалвович" - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Алтын- Толобас" - Акунин Борис " Чхартишвили Григорий Шалвович" - бесплатно, без регистрации....

02 01 2021 16:37:26

Читать "Мой желанный и неприступный маркиз" - Хоукинз Александра - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Мой желанный и неприступный маркиз" - Хоукинз Александра - бесплатно, без регистрации....

01 01 2021 13:56:53

Читать "«Яки» против «мессеров» Кто кого?" - Харук Андрей Иванович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн "« Яки» против «мессеров» Кто кого?" - Харук Андрей Иванович - бесплатно, без регистрации....

31 12 2020 17:27:39

Читать "Семь столпов мудрости" - Лоуренс Томас Эдвард - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Семь столпов мудрости" - Лоуренс Томас Эдвард - бесплатно, без регистрации....

30 12 2020 6:30:39

Читать "Шахматы мудрых" - Зараев Александр Викторович (?) - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Шахматы мудрых" - Зараев Александр Викторович (?) - бесплатно, без регистрации....

29 12 2020 9:12:43

Читать "Ванесса" - Арсан Эммануэль - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Ванесса" - Арсан Эммануэль - бесплатно, без регистрации....

28 12 2020 8:29:33

Читать "Переговорщики" - Лукьяненко Сергей Васильевич -

Читать книгу онлайн " Переговорщики" - Лукьяненко Сергей Васильевич - бесплатно, без регистрации....

27 12 2020 12:49:32

Читать "Случай в Версале" - Гребенщиков Борис Борисович, Айрапетян Армен - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Случай в Версале" - Гребенщиков Борис Борисович, Айрапетян Армен - бесплатно, без регистрации....

26 12 2020 19:57:31

Читать "Я обещал (СИ)" - Нилов Сергей Владимирович "bars" - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Я обещал ( С И)" - Нилов Сергей Владимирович "bars" - бесплатно, без регистрации....

25 12 2020 7:29:28

Читать "Петух и жерновки" - Автор Неизвестен - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Петух и жерновки" - Автор Неизвестен - бесплатно, без регистрации....

24 12 2020 2:13:53

Читать "Святой Димитрий Донской" - Воскобойников Валерий Михайлович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Святой Димитрий Донской" - Воскобойников Валерий Михайлович - бесплатно, без регистрации....

23 12 2020 5:40:48

Читать "Выбор завоевателя" - Зан Тимоти - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Выбор завоевателя" - Зан Тимоти - бесплатно, без регистрации....

22 12 2020 23:14:27

Читать "Кулинарная энциклопедия. Том 24. О (Облепиха – Опёнок)" - Бондаренко Надежда - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Кулинарная энциклопедия. Том 24. О ( Облепиха – Опёнок)" - Бондаренко Надежда - бесплатно, без регистрации....

21 12 2020 7:46:39

Читать "Я отыщу тебя в прошлом" - Янук Елена Федоровна - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Я отыщу тебя в прошлом" - Янук Елена Федоровна - бесплатно, без регистрации....

20 12 2020 4:46:32

Читать "Деловой английский за 20 минут в день. Учебное пособие" - Шевелева Светлана Александровна -

Читать книгу онлайн " Деловой английский за 20 минут в день. Учебное пособие" - Шевелева Светлана Александровна - бесплатно, без регистрации....

19 12 2020 16:21:24

Читать "Биологическая химия" - Лелевич Владимир Валерьянович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Биологическая химия" - Лелевич Владимир Валерьянович - бесплатно, без регистрации....

18 12 2020 15:33:13

Читать "Алиби" - Браун Сандра - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Алиби" - Браун Сандра - бесплатно, без регистрации....

17 12 2020 2:27:20

Читать "Остаться в живых…" - Валетов Ян Михайлович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Остаться в живых…" - Валетов Ян Михайлович - бесплатно, без регистрации....

16 12 2020 17:23:49

Читать "Тельняшка — моряцкая рубашка. Повести" - Ефетов Марк Симович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Тельняшка — моряцкая рубашка. Повести" - Ефетов Марк Симович - бесплатно, без регистрации....

15 12 2020 9:34:45

Читать "Путь Шамана. Шаг 5: Шахматы Кармадонта" - Маханенко Василий Михайлович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Путь Шамана. Шаг 5: Шахматы Кармадонта" - Маханенко Василий Михайлович - бесплатно, без регистрации....

14 12 2020 17:24:23

Читать "Миры Роджера Желязны. Том 20" - Желязны Роджер Джозеф - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Миры Роджера Желязны. Том 20" - Желязны Роджер Джозеф - бесплатно, без регистрации....

13 12 2020 18:50:33

Читать "Детская кухня. Вторые блюда" - Мельников Илья - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Детская кухня. Вторые блюда" - Мельников Илья - бесплатно, без регистрации....

12 12 2020 14:51:15

Читать "Сексуальные проблемы. Письма и комментарии" - Дубовсков Михаил Иванович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Сексуальные проблемы. Письма и комментарии" - Дубовсков Михаил Иванович - бесплатно, без регистрации....

11 12 2020 8:36:48

Читать "За нефть и хлопок" - Берия Лаврентий Павлович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " За нефть и хлопок" - Берия Лаврентий Павлович - бесплатно, без регистрации....

10 12 2020 21:39:44

Читать "Письма из пещер и дебрей Индостана" - Блаватская Елена Петровна - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Письма из пещер и дебрей Индостана" - Блаватская Елена Петровна - бесплатно, без регистрации....

09 12 2020 0:43:41

Читать "Без зла в себе" - Лууле Виилма - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Без зла в себе" - Лууле Виилма - бесплатно, без регистрации....

08 12 2020 9:41:45

Читать "Рай, юмор и уют. Беседа" - Трауберг Наталья Леонидовна - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Рай, юмор и уют. Беседа" - Трауберг Наталья Леонидовна - бесплатно, без регистрации....

07 12 2020 21:26:28

Читать "Проклятие черного аспида. (СИ)" - Соболева Ульяна "ramzena" - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Проклятие черного аспида. ( С И)" - Соболева Ульяна "ramzena" - бесплатно, без регистрации....

06 12 2020 1:14:13

Читать "Изумруд Люцифера" - Дроздов Анатолий Федорович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Изумруд Люцифера" - Дроздов Анатолий Федорович - бесплатно, без регистрации....

05 12 2020 5:39:29

Читать "Наемник мертвых богов" - Раткевич Элеонора Генриховна - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Наемник мертвых богов" - Раткевич Элеонора Генриховна - бесплатно, без регистрации....

04 12 2020 2:56:43

Читать "В шкафу скелет и крылья (СИ)" - Обухова Оксана Николаевна - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " В шкафу скелет и крылья ( С И)" - Обухова Оксана Николаевна - бесплатно, без регистрации....

02 12 2020 20:16:27

Читать "Причудливые деревья" - Меннинджер Эдвин - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Причудливые деревья" - Меннинджер Эдвин - бесплатно, без регистрации....

01 12 2020 7:26:55

Читать "...Выше тележной чеки" - Валентинов Андрей - Страница 1 -

Читать книгу онлайн "... Выше тележной чеки" - Валентинов Андрей - бесплатно, без регистрации....

30 11 2020 16:10:19

Читать "Максимы и мысли (Характеры и анекдоты)" - де Шамфо́р Себастье́н-Рош Николя́ - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Максимы и мысли ( Характеры и анекдоты)" - де Шамфо́р Себастье́н- Рош Николя́ - бесплатно, без регистрации....

29 11 2020 1:47:38

Читать "Матрица, однако: повторение сюжета?" - Внутренний Предиктор СССР (ВП СССР) - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Матрица, однако: повторение сюжета?" - Внутренний Предиктор С С С Р ( В П С С С Р) - бесплатно, без регистрации....

28 11 2020 6:59:42

Читать "Самые необычные животные" - Бердышев Дмитрий Геннадьевич - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Самые необычные животные" - Бердышев Дмитрий Геннадьевич - бесплатно, без регистрации....

27 11 2020 19:16:53

Читать "Белый Клык. Любовь к жизни. Путешествие на «Ослепительном»" - Лондон Джек - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Белый Клык. Любовь к жизни. Путешествие на « Ослепительном»" - Лондон Джек - бесплатно, без регистрации....

26 11 2020 8:34:24

Читать "Кореллианская трилогия-1: Западня" - Аллен Роджер Макбрайд - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Кореллианская трилогия-1: Западня" - Аллен Роджер Макбрайд - бесплатно, без регистрации....

25 11 2020 16:36:24

Читать "Когда мечты улыбаются" - Мазаева Ирина - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Когда мечты улыбаются" - Мазаева Ирина - бесплатно, без регистрации....

24 11 2020 5:13:54

Читать "Французский дворянин" - Уаймэн Стэнли Джон - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Французский дворянин" - Уаймэн Стэнли Джон - бесплатно, без регистрации....

23 11 2020 16:29:23

Читать "История русской риторики. Хрестоматия" - Аннушкин Владимир Иванович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " История русской риторики. Хрестоматия" - Аннушкин Владимир Иванович - бесплатно, без регистрации....

22 11 2020 14:49:32

Читать "Господа офицеры и братцы матросы" - Шигин Владимир Виленович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Господа офицеры и братцы матросы" - Шигин Владимир Виленович - бесплатно, без регистрации....

21 11 2020 5:49:29

Читать "Древние обычаи спартанцев" - "Плутарх" - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Древние обычаи спартанцев" - " Плутарх" - бесплатно, без регистрации....

20 11 2020 20:40:12

Читать "Выпускница (СИ)" - Сандерс Элеонора "Эле(О)нора" - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Выпускница ( С И)" - Сандерс Элеонора " Эле( О)нора" - бесплатно, без регистрации....

19 11 2020 19:24:40

Читать "Законы заблуждений" - Мартьянов Андрей Леонидович, Кижина Марина - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Законы заблуждений" - Мартьянов Андрей Леонидович, Кижина Марина - бесплатно, без регистрации....

18 11 2020 23:46:55

Читать "Ловцы человеческих душ (СИ)" - Шифнер Любовь "stroka" - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Ловцы человеческих душ ( С И)" - Шифнер Любовь "stroka" - бесплатно, без регистрации....

17 11 2020 19:57:42

Читать "По незнакомой Микронезии" - Стингл Милослав - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " По незнакомой Микронезии" - Стингл Милослав - бесплатно, без регистрации....

16 11 2020 12:58:56

Читать "Лэ о Лэйтиан (ЛП)" - Толкин Джон Рональд Руэл - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Лэ о Лэйтиан ( Л П)" - Толкин Джон Рональд Руэл - бесплатно, без регистрации....

15 11 2020 10:57:28

Читать "Белыми нитками (СИ)" - "Motoharu" - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Белыми нитками ( С И)" - "Motoharu" - бесплатно, без регистрации....

14 11 2020 15:52:44

Читать "Разведение и выращивание раков" - Ханников Александр Александрович, Мельников Илья - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Разведение и выращивание раков" - Ханников Александр Александрович, Мельников Илья - бесплатно, без регистрации....

13 11 2020 20:57:18

Читать "Месть Ронана" - Бибби Джеймс - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Месть Ронана" - Бибби Джеймс - бесплатно, без регистрации....

12 11 2020 9:51:19

Читать "Повелители мечей" - Муркок Майкл Джон - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Повелители мечей" - Муркок Майкл Джон - бесплатно, без регистрации....

11 11 2020 17:25:52

Читать "Дева Солнца" - Хаггард Генри Райдер - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Дева Солнца" - Хаггард Генри Райдер - бесплатно, без регистрации....

10 11 2020 20:54:47

Читать "Художник и интерпретатор" - Абдуллин Айдар Риватович (?) - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Художник и интерпретатор" - Абдуллин Айдар Риватович (?) - бесплатно, без регистрации....

09 11 2020 8:35:38

Читать "Спасение: Разоблаченные (ЛП)" - Смит Лиза Джейн - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Спасение: Разоблаченные ( Л П)" - Смит Лиза Джейн - бесплатно, без регистрации....

08 11 2020 12:24:23

Читать "Первая встречная" - Соколов Борис Вадимович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Первая встречная" - Соколов Борис Вадимович - бесплатно, без регистрации....

07 11 2020 7:39:58

Читать "История государства Российского. Том X" - Карамзин Николай Михайлович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " История государства Российского. Том X" - Карамзин Николай Михайлович - бесплатно, без регистрации....

06 11 2020 12:11:49

Читать "Дочь Севера" - Берристер Инга - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Дочь Севера" - Берристер Инга - бесплатно, без регистрации....

05 11 2020 5:46:15

Читать "… Para bellum!" - Алексеенко Владимир Иванович, Мухин Юрий Игнатьевич, Литвин Георгий Афанасьевич, Паршев Андрей Петрович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн "… Para bellum!" - Алексеенко Владимир Иванович, Мухин Юрий Игнатьевич, Литвин Георгий Афанасьевич, Паршев Андрей Петрович - бесплатно, без регистрации....

04 11 2020 13:16:36

Читать "Афоризмы" - Ермишин Олег Тимофеевич - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Афоризмы" - Ермишин Олег Тимофеевич - бесплатно, без регистрации....

03 11 2020 16:21:42

Читать "Дни крови и света" - Тейлор Лэйни - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Дни крови и света" - Тейлор Лэйни - бесплатно, без регистрации....

02 11 2020 0:40:13

Читать "Лед и пламень" - Папанин Иван Дмитриевич - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Лед и пламень" - Папанин Иван Дмитриевич - бесплатно, без регистрации....

01 11 2020 4:15:30

Читать "Михаил Строгов" - Верн Жюль Габриэль - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Михаил Строгов" - Верн Жюль Габриэль - бесплатно, без регистрации....

31 10 2020 19:47:30

Читать "История Древнего (Из цикла "Легенды Белой Осени") (СИ)" - Соот'Хэссе Нэйса "neisa" - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " История Древнего ( Из цикла " Легенды Белой Осени") ( С И)" - Соот' Хэссе Нэйса "neisa" - бесплатно, без регистрации....

30 10 2020 6:47:56

Читать "Стрижонок Скрип" - Астафьев Виктор Петрович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Стрижонок Скрип" - Астафьев Виктор Петрович - бесплатно, без регистрации....

29 10 2020 15:38:12

Читать "Моряк Костиган и Свами" - Говард Роберт Ирвин - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Моряк Костиган и Свами" - Говард Роберт Ирвин - бесплатно, без регистрации....

28 10 2020 10:30:48

Читать "Чужое лето" - Демют Мишель - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Чужое лето" - Демют Мишель - бесплатно, без регистрации....

27 10 2020 16:44:56

Читать "Лялечка і Мацько" - Пагутяк Галина (UK) - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Лялечка і Мацько" - Пагутяк Галина (UK) - бесплатно, без регистрации....

26 10 2020 9:22:49

Читать "Потому что лень. Книга 2 (СИ)" - Башун Виталий Михайлович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Потому что лень. Книга 2 ( С И)" - Башун Виталий Михайлович - бесплатно, без регистрации....

25 10 2020 22:50:55

Читать "В семнадцать лет" - Хилл Джерри - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " В семнадцать лет" - Хилл Джерри - бесплатно, без регистрации....

24 10 2020 13:46:30

Читать "Пятьдесят оттенков темного" - Андерсон Марина - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Пятьдесят оттенков темного" - Андерсон Марина - бесплатно, без регистрации....

23 10 2020 16:49:25

Читать "Оргия мегаполиса (СИ)" - Врангель Данила Олегович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Оргия мегаполиса ( С И)" - Врангель Данила Олегович - бесплатно, без регистрации....

22 10 2020 16:57:40

Читать "Дипломатические хитрости" - Конан Дойл Артур - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Дипломатические хитрости" - Конан Дойл Артур - бесплатно, без регистрации....

21 10 2020 11:22:42

Читать "Бастер, ко мне!" - Бинз Арчи - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Бастер, ко мне!" - Бинз Арчи - бесплатно, без регистрации....

20 10 2020 19:15:15

Читать "Любовь без права на ошибку" - Алюшина Татьяна Александровна - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Любовь без права на ошибку" - Алюшина Татьяна Александровна - бесплатно, без регистрации....

19 10 2020 20:15:53

Читать "Записки Харитона Лаптева" - Троицкий Владлен Александрович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Записки Харитона Лаптева" - Троицкий Владлен Александрович - бесплатно, без регистрации....

18 10 2020 0:16:43

Читать "Тщетная предосторожность" - Картленд Барбара - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Тщетная предосторожность" - Картленд Барбара - бесплатно, без регистрации....

17 10 2020 20:20:24

Читать "Магиня для эмиссара" - Кузьмина Надежда М. - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Магиня для эмиссара" - Кузьмина Надежда М. - бесплатно, без регистрации....

16 10 2020 18:58:37

Читать "Черная вдова. Ученица Аль Капоне" - Крамер Марина - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Черная вдова. Ученица Аль Капоне" - Крамер Марина - бесплатно, без регистрации....

15 10 2020 7:48:38

Читать "Ветхозаветные Писания свидетельствуют о Христе. Разговор о втором псалме." - Качан Эдуард Николаевич "edkachan" - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Ветхозаветные Писания свидетельствуют о Христе. Разговор о втором псалме." - Качан Эдуард Николаевич "edkachan" - бесплатно, без регистрации....

14 10 2020 6:49:36

Читать "Все краски ночи" - Ховард Линда - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Все краски ночи" - Ховард Линда - бесплатно, без регистрации....

13 10 2020 23:18:31

Читать "Сказка про девочку Настю и злую Невидимку" - Вяземский Юрий Павлович -

Читать книгу онлайн " Сказка про девочку Настю и злую Невидимку" - Вяземский Юрий Павлович - бесплатно, без регистрации....

12 10 2020 10:14:44

Читать "Под знаменем марксизма (СИ)" - Нигматулин Марат "Московский школьник" - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Под знаменем марксизма ( С И)" - Нигматулин Марат " Московский школьник" - бесплатно, без регистрации....

11 10 2020 17:53:46

Читать "Включите северное сияние" - Погодин Радий Петрович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Включите северное сияние" - Погодин Радий Петрович - бесплатно, без регистрации....

10 10 2020 6:23:23

Читать "Твоя коптильня" - Маслякова Елена - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Твоя коптильня" - Маслякова Елена - бесплатно, без регистрации....

09 10 2020 8:18:27

Читать "Приключения Тарзана в джунглях" - Берроуз Эдгар Райс - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Приключения Тарзана в джунглях" - Берроуз Эдгар Райс - бесплатно, без регистрации....

08 10 2020 16:50:22

Читать "Пределы роста. 30 лет спустя" - Медоуз Донелла, Рандерс Йорген, Медоуз Деннис - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Пределы роста. 30 лет спустя" - Медоуз Донелла, Рандерс Йорген, Медоуз Деннис - бесплатно, без регистрации....

07 10 2020 1:26:25

Читать "Внутренняя отделка. Современные материалы и технологии" - Назарова Валентина Ивановна - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Внутренняя отделка. Современные материалы и технологии" - Назарова Валентина Ивановна - бесплатно, без регистрации....

06 10 2020 9:29:57

Читать "Большая Советская Энциклопедия (ГН)" - Большая Советская Энциклопедия . "БСЭ" - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Большая Советская Энциклопедия ( Г Н)" - Большая Советская Энциклопедия . " Б С Э" - бесплатно, без регистрации....

05 10 2020 12:34:30

Читать "Занимательная Греция" - Гаспаров Михаил Леонович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Занимательная Греция" - Гаспаров Михаил Леонович - бесплатно, без регистрации....

04 10 2020 0:19:16

Читать "Полонянин" - Гончаров Олег Владимирович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Полонянин" - Гончаров Олег Владимирович - бесплатно, без регистрации....

02 10 2020 20:20:48

Читать "Паутина Света (СИ)" - Плотников Сергей Александрович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Паутина Света ( С И)" - Плотников Сергей Александрович - бесплатно, без регистрации....

01 10 2020 5:16:12

Читать "Бестиарий (СИ)" - Линкоров Галактион - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Бестиарий ( С И)" - Линкоров Галактион - бесплатно, без регистрации....

30 09 2020 2:37:36

Читать "Уроки жизни" - Веснина Елена - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Уроки жизни" - Веснина Елена - бесплатно, без регистрации....

29 09 2020 5:25:27

Читать "Начало (СИ)" - Федорочев Алексей - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Начало ( С И)" - Федорочев Алексей - бесплатно, без регистрации....

28 09 2020 10:56:33

Читать "Да продлится твой род" - Сильверберг Роберт - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Да продлится твой род" - Сильверберг Роберт - бесплатно, без регистрации....

27 09 2020 21:35:19

Читать "Я дрался на истребителе. Принявшие первый удар. 1941-1942" - Драбкин Артем Владимирович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Я дрался на истребителе. Принявшие первый удар. 1941-1942" - Драбкин Артем Владимирович - бесплатно, без регистрации....

26 09 2020 5:31:24

Читать "Юридическая грамотность автомобилистов" - Панченко Юрий - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Юридическая грамотность автомобилистов" - Панченко Юрий - бесплатно, без регистрации....

25 09 2020 19:56:41

Читать "Тот Мир, Где продолжается жизнь после смерти (СИ)" - Юрин Вадим Константинович, Гриммельт Вера Вадимовна - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Тот Мир, Где продолжается жизнь после смерти ( С И)" - Юрин Вадим Константинович, Гриммельт Вера Вадимовна - бесплатно, без регистрации....

24 09 2020 19:46:54

Читать "Питание при гипертонической болезни" - Мельников Илья - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Питание при гипертонической болезни" - Мельников Илья - бесплатно, без регистрации....

23 09 2020 7:40:24

Читать "Бессмертие человеческой личности как научная проблема" - Бехтерев Владимир Михайлович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Бессмертие человеческой личности как научная проблема" - Бехтерев Владимир Михайлович - бесплатно, без регистрации....

22 09 2020 10:15:19

Читать "Рассказы о математике с примерами на языках Python и C (СИ)" - Елисеев Дмитрий Сергеевич - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Рассказы о математике с примерами на языках Python и C ( С И)" - Елисеев Дмитрий Сергеевич - бесплатно, без регистрации....

21 09 2020 10:43:47

Читать "Миллион и один день каникул. Гум-Гам" - Велтистов Евгений Серафимович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Миллион и один день каникул. Гум- Гам" - Велтистов Евгений Серафимович - бесплатно, без регистрации....

20 09 2020 5:33:18

Читать "Мифы, легенды и предания кельтов" - Роллестон Томас - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Мифы, легенды и предания кельтов" - Роллестон Томас - бесплатно, без регистрации....

19 09 2020 10:53:30

Читать "В плену у японцев в 1811, 1812 и 1813 годах" - Головнин Василий Михайлович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " В плену у японцев в 1811, 1812 и 1813 годах" - Головнин Василий Михайлович - бесплатно, без регистрации....

18 09 2020 1:26:26

Читать "Планета жизни (СИ)" - Ли Юрий - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Планета жизни ( С И)" - Ли Юрий - бесплатно, без регистрации....

17 09 2020 7:35:57

Читать "Московский душегуб" - Афанасьев Анатолий Владимирович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Московский душегуб" - Афанасьев Анатолий Владимирович - бесплатно, без регистрации....

16 09 2020 21:51:54

Читать "...I жодної версiї!" - Кашин Владимир Леонидович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн "...I жодної версiї!" - Кашин Владимир Леонидович - бесплатно, без регистрации....

15 09 2020 3:26:25

Читать "Я должен был охранять свою сестру для будущего мужа... А вместо этого сделал её своей женой (СИ)" - "Рания" - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Я должен был охранять свою сестру для будущего мужа... А вместо этого сделал её своей женой ( С И)" - " Рания" - бесплатно, без регистрации....

14 09 2020 1:54:23

Читать "Басни" - Стивенсон Роберт Льюис - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Басни" - Стивенсон Роберт Льюис - бесплатно, без регистрации....

12 09 2020 2:24:27

Читать "Трансформация бизнеса. Построение эффективной компании" - Мрочковский Николай Сергеевич, Парабеллум Андрей - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Трансформация бизнеса. Построение эффективной компании" - Мрочковский Николай Сергеевич, Парабеллум Андрей - бесплатно, без регистрации....

11 09 2020 20:33:39

Читать "Если б не было тебя" - Машкова Диана - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Если б не было тебя" - Машкова Диана - бесплатно, без регистрации....

10 09 2020 9:13:50

Читать "Макробиотика дзен" - Озава Джордж Юкикажзу Сэкуоажзава - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Макробиотика дзен" - Озава Джордж Юкикажзу Сэкуоажзава - бесплатно, без регистрации....

09 09 2020 4:39:54

Читать "Кэрри в дни войны" - Бодэн (Боуден) Нина - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Кэрри в дни войны" - Бодэн ( Боуден) Нина - бесплатно, без регистрации....

08 09 2020 7:12:23

Читать "Домик в Коломне" - Пушкин Александр Сергеевич - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Домик в Коломне" - Пушкин Александр Сергеевич - бесплатно, без регистрации....

07 09 2020 0:25:58

Читать "«Илья Муромец». Гордость русской авиации" - Хайрулин Марат - Страница 1 -

Читать книгу онлайн "« Илья Муромец». Гордость русской авиации" - Хайрулин Марат - бесплатно, без регистрации....

06 09 2020 21:38:15

Читать "Лишняя дочь (СИ)" - "Nata Zzika" - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Лишняя дочь ( С И)" - "Nata Zzika" - бесплатно, без регистрации....

05 09 2020 11:11:20

Читать "Мальчик на вершине горы" - Бойн Джон - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Мальчик на вершине горы" - Бойн Джон - бесплатно, без регистрации....

04 09 2020 9:24:14

Читать "Мелодия души (СИ)" - Ромашин Аристарх - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Мелодия души ( С И)" - Ромашин Аристарх - бесплатно, без регистрации....

03 09 2020 10:47:30

Читать "Не зарекайся" - Ажиппо Владимир Андреевич - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Не зарекайся" - Ажиппо Владимир Андреевич - бесплатно, без регистрации....

01 09 2020 0:31:25

Читать "Ночная незнакомка" - Брюссоло Серж - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Ночная незнакомка" - Брюссоло Серж - бесплатно, без регистрации....

31 08 2020 6:59:44

Читать "Для дома для семьи" - Владимирский Борис Евсеевич - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Для дома для семьи" - Владимирский Борис Евсеевич - бесплатно, без регистрации....

30 08 2020 16:50:28

Читать "Нарушения письменной речи и их преодоление у младших школьников" - Садовникова И. Н. - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Нарушения письменной речи и их преодоление у младших школьников" - Садовникова И. Н. - бесплатно, без регистрации....

29 08 2020 14:11:59

Читать "Большая Игра против России: Азиатский синдром" - Хопкирк Питер - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Большая Игра против России: Азиатский синдром" - Хопкирк Питер - бесплатно, без регистрации....

28 08 2020 1:33:10

Читать "Забавные животные" - Чаплина Вера Васильевна - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Забавные животные" - Чаплина Вера Васильевна - бесплатно, без регистрации....

27 08 2020 11:53:39

Читать "Генералы переменки" - Ниланд Эрик - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Генералы переменки" - Ниланд Эрик - бесплатно, без регистрации....

26 08 2020 17:24:40

Читать "Спираль времени, или Будущее, которое уже было" - Ходаковский Николай Иванович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Спираль времени, или Будущее, которое уже было" - Ходаковский Николай Иванович - бесплатно, без регистрации....

25 08 2020 5:18:58

Читать "Индиана Джонс и искатели потерянного ковчега" - Блэк Кэмпбелл - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Индиана Джонс и искатели потерянного ковчега" - Блэк Кэмпбелл - бесплатно, без регистрации....

24 08 2020 23:59:10

Читать "Где твой дом?" - Воронкова Любовь Федоровна - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Где твой дом?" - Воронкова Любовь Федоровна - бесплатно, без регистрации....

23 08 2020 18:42:25

Читать "Шамаханская царица" - Быль Яков -

Читать книгу онлайн " Шамаханская царица" - Быль Яков - бесплатно, без регистрации....

22 08 2020 5:30:59

Читать "Философия неравенства" - Бердяев Николай Александрович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Философия неравенства" - Бердяев Николай Александрович - бесплатно, без регистрации....

21 08 2020 2:42:50

Еще:
Истории фандома -1 :: Истории фандома -2 :: Истории фандома -3 :: Истории фандома -4 :: Истории фандома -5 :: Истории фандома -6 :: Истории фандома -7 :: Истории фандома -8 :: Истории фандома -9 :: Истории фандома -10 :: Истории фандома -11 :: Истории фандома -12 :: Истории фандома -13 :: Истории фандома -14 :: Истории фандома -15 :: Истории фандома -16 :: Истории фандома -17 :: Истории фандома -18 :: Истории фандома -19 :: Истории фандома -20 :: Истории фандома -21 :: Истории фандома -22 :: Истории фандома -23 ::

Исследователь из Стэнфордского университета попросил группу кандидатов наук по литературе прочитать роман Джейн Остин (Jane Austin), находясь внутри аппарата магнитно-резонансной томографии (МРТ). В результате обнаружилось, что аналитическое чтение литературы и чтение просто ради удовольствия обеспечивают различные виды неврологической нагрузки, каждый из которых является своего рода полезным упражнением для человеческого мозга.

Исследование проводилось под руководством специалистов Стэнфордского университета, занимающихся изучением когнитивной и нервной деятельности мозга. Однако сама идея подобного исследования принадлежит специалисту по литературному английскому языку Натали Филипс (Natalie Phillips), которая пытается выяснить, каково истинное значение изучения литературы. Помимо получения знаний и связанных с конкретным произведением культурных аспектов, исторических фактов и гуманитарных сведений, заложена ли в чтении какая-либо ощутимая польза для человека, которая поддается оценке?

Получается, что этот процесс можно зафиксировать – по крайней мере, определить, как при чтении происходит циркуляция крови в мозге. Эксперименты были построены таким образом, чтобы люди, находящиеся в камере аппарата МРТ, смогли прочитать главу из романа Джейн Остин «Парк Мэнсфилд» (Mansfield Park), текст которой проецировался на монитор внутри камеры. Читателей попросили делать это двумя способами: как если бы они читали ради удовольствия, а также провести критический анализ текста, как это делается перед сдачей экзамена.

Аппарат МРТ позволяет ученым наблюдать циркуляцию крови в мозге, и то, что они обнаружили, показалось им особенно интересным: когда мы читаем, кровь поступает в области мозга, которые находятся за пределами участков, отвечающих за управляющие функции. Кровь поступает в участки, связанные с концентрацией мышления. Ничего удивительного в этом нет – для чтения необходимо умение сосредоточиться – однако, было обнаружено, что для аналитического, подробного чтения требуется выполнение определенной сложной когнитивной функции, которая обычно не задействована. По словам ученых, при чтении обоими способами включается когнитивная функция, которая ассоциируется не только с «работой» или «игрой».

Более того, исследование показало, что при одном только переходе от чтения «для удовольствия» к «аналитическому» чтению происходит резкая смена видов нервной деятельности мозга и характера кровообращения в головном мозге. Видимо, по результатам исследования можно будет сделать вывод о механизмах влияния чтения на наш мозг и активизации таких его функций, как способность к концентрации и познанию. А пока исследование подтверждает то, что вы и так уже знаете еще с тех времен, когда учительница в начальных классах твердила вам, что читать полезно для мозга.