ЛИБРИО    

Читать "Полная поваренная книга опытной русской хозяйки или руководство къ уменьшенiю расходовъ въ домашнемъ хозяйствѣ" - Авдѣева Екатерина Алексѣевна (?) - Страница 1 -

ОТЪ ИЗДАТЕЛЯ

Управлять домомъ и распоряжаться столомъ — вещь трудная, въ особенности для молодыхъ, неопытныхъ хозяекъ. Сколько имъ приходиться дѣлать излишнихъ расходовъ, вслѣдствiе неумѣнiя отличать хорошiе припасы отъ дурныхъ и экономно распорядиться провизiею, а также вслѣдствiе недобросовѣстности прислуги, готовой на каждомъ шагу пользоваться неопытностью хозяйки. Избѣжать всѣхъ этихъ непрiятностей хозяйка можетъ лишь основательнымъ изученiемъ хозяйства, и потому нашею цѣлью было издать такое руководство, которое, объясняя всю сущность хозяйства: закупку и сохраненiе провизiи, выдачу и распредѣленiе ея мѣрою и вѣсомъ, приготовленiе, какъ можно экономнѣе, какъ простыхъ, такъ и изысканныхъ блюдъ, давало бы каждой хозяйкѣ возможность въ короткое время усовершенствоваться въ веденiи домашняго хозяйства и повѣрять дѣйствiя прислуги, и темъ избавляло бы ее отъ излишнихъ расходовъ. Мы будемъ вполнѣ вознаграждены за наши труды, если хотя отчасти достигнемъ нашей цѣли.

С.- Петербургъ.

Августъ, 1874 года.

ОТДѢ ЛЪ I

РАЗСЧЕТЫ I СООБРАЖЕНI Я, ПО КУХОННОМУ ХОЗЯЙСТВУ, ДЛЯ ПРАВИЛЬНАГО РАСПРЕДѢ ЛЕНІ Я, КУПЛЕННЫХЪ ИЛИ ЗАГОТОВЛЕННЫХЪ ПРИПАСОВЪ

Обязанности хозяйки слѣдующія: 1) запасать провизію, закупать ее лично, или надзирать, чтобы закупаемые припасы были наилучшаго качества и соотвѣтствующой цѣны; 2) выдавать провизію, сколько чего потребно, для изготовленія обѣда, завтрака и проч. изъ назначенныхъ кушаньевъ; 3) распредѣлять кушанья, т. е. назначать изъ какихъ блюдъ долженъ состоять обѣдъ, завтракъ и ужинъ; 4) надзирать, чтобы всѣ кушанья приготовлялись по правиламъ повареннаго искусства, и, наконецъ, 5) наблюдать за чистотою и экономіею въ хозяйствѣ, чтобы все изготовлялось опрятно, безвредно для здоровья семьи и съ тѣмъ вмѣстѣ было бы сопряжено съ возможно меньшими расходами.

Но для выполненія этихъ обязанностей необходимо: 1) понимать толкъ въ различныхъ предметахъ провизіи, умѣть безошибочно опредѣлять ихъ качество, отличать отъ подмѣсей и знать цѣны на нихъ въ различное время года; 2) знать точно и вѣрно развѣсъ; 3) быть вполнѣ знакомою съ изготовленіемъ различныхъ кушаньевъ, зная опредѣлительно, сколько чего на то или другое изъ нихъ потребно; 4) умѣть распоряжаться какъ можно выгоднѣе данною провизіею, т. е. чтобы ни что не пропадало даромъ, напримѣръ, взявъ кусокъ говядины фунтовъ въ семь, вырѣзать лучшую часть на жаркое и, если выйдетъ, на фрикадельки, а кости обратить на супъ въ дополненіе къ бульону изъ суповаго куска мяса и т. д.

Весьма понятно, что это очень трудно не только для молодой, только-что начавшей жить своимъ домомъ, женщины, но даже и для болѣе опытной, уже занимающейся нѣсколько лѣтъ кухнею, хозяйки. Изъ этого ясно, какъ необходимо для всякой хозяйки имѣть подъ рукою книгу, которою она могла бы руководствоваться во всѣхъ вышесказанныхъ случаяхъ.

Одно изъ главнѣйшихъ основаній экономіи въ хозяйствѣ, безъ сомнѣнія, — запасъ провизіи. Какъ бы мало хозяйство это ни было, все-таки необходимо имѣть подъ рукою тѣ припасы, которые входятъ въ составъ большей части кушаньевъ и, вмѣстѣ съ тѣмъ, легко сохраняются, не подвергаясь скоро порчѣ. Такъ, необходимо запасать въ соотвѣтственномъ количествѣ: муку, масло, крупу, но было бы крайне неблагоразумно закупать для маленькаго хозяйства по нѣскольку десятковъ фунтовъ мяса, и т. д. Закупка удобныхъ къ сбереженію и употребительнѣйшихъ въ хозяйствѣ припасовъ гуртомъ имѣетъ двѣ выгоды: 1) что, закупаемые въ большомъ количествѣ, они обходятся дешевле, и вмѣстѣ съ тѣмъ всегда есть возможность пріобрѣсть ихъ самаго лучшаго качества, и 2) что, имѣя подъ рукою необходимые припасы, хозяйки избавлены отъ излишнихъ мелочныхъ хлопотъ. Купите, напримѣръ, четверку лавроваго листа, — она въ лавкѣ стоитъ 10 коп. сер., и если у васъ семья изъ пяти или шести человѣкъ, то ее хватить вамъ мѣсяца на два; купите же той же приправы копѣйки на двѣ или на три, и вамъ ее едва хватить на два кушанья.

Для большаго удобства помѣщаемъ тутъ реестръ припасовъ, которые необходимо имѣть всегда дома, предоставляя разсчислить стоимость ихъ по той таблицѣ съ цѣнами съѣстныхъ припасовъ въ Петербургѣ, какая помѣщена въ предпослѣднемъ отдѣлѣ этой книги, именно въ XXIII.

Для семейства въ 4–6 человѣкъ[1].

Муки крупичатой не менѣе 10 фун.

Муки заправочной не менѣе 4 фун.

Муки картофельной не менѣе 3 фун.

Крупы гречневой крупной не менѣе 5 фун.

Крупы гречневой средней не менѣе 5 фун.

Крупы ячневой не менѣе 3 фун.

Крупы пшеничной не менѣе 4 фун.

Крупы овсяной не менѣе 3 фун.

Крупы перловой не менѣе 3 фун.

Крупы манной не менѣе 6 фун.

Крупы смоленской не менѣе 4 фун.

Рису не менѣе 5 фун.

Саго простаго не менѣе 3 фун.

Саго тапіоку не менѣе 2 фун.

Масла чухонскаго столоваго или такъ называемаго мызнаго не менѣе 10 фун.

Масла русскаго[2] не менѣе 10 фун.

Сушонаго бѣлаго гороху не менѣе 5 фун.

Сушонаго зеленаго гороху не менѣе 5 фун.

Бѣлой фасоли не менѣе 4 фун.

Чечевицы не менѣе 3 фун.

Картофелю 3½ четверика или куль.

Соли крупной для кушанья не менѣе 10 фун.

Соли мелкой для стола не менѣе 5 фун.

Русскаго перцу не менѣе ½ фун.

Англійскаго перцу не менѣе ½ фун.

Лавроваго листу не менѣе ½ фун.

Кардамону не менѣе 1/8 фун.

Корицы не менѣе 1/8 фун.

Гвоздики не менѣе 1/8 фун.

Мушкатнаго орѣха не менѣе 1/8 фун.

Мушкатнаго цвѣта не менѣе 1/8 фун.

Сладкаго миндалю не менѣе 2 фун.

Горькаго миндалю не менѣе ½ фун.

Изюму не менѣе 5 фун.

Кишмишу не менѣе 5 фун.

Коринки не менѣе 5 фун.

Черносливу не менѣе 3 фун.

Макаронъ обыкновен. толстыхъ не менѣе 5 фун.

Макаронъ полутолстыхъ не менѣе 4 фун.

Макаронъ итальянскихъ не менѣе 3 фун.

Вермишели не менѣе 3 фун.

Яицъ не менѣе 100 штукъ.

Сахару не менѣе ½ пуда.

Бѣлаго сахарнаго песку бастеру не менѣе ½ пуда.

Сарептской горчицы не менѣе 1 фун.

Вотъ главные припасы, которые необходимо имѣть дома въ каждомъ, хотя и самомъ маломъ хозяйствѣ. Выгода отъ такихъ запасовъ очевидная и не требуетъ объясненія. Держать все это, особенно въ такомъ маломъ количествѣ, какъ здѣсь показано въ вышеприведенномъ реэстрѣ, весьма легко, такъ какъ для этого не требуется особаго помѣщенія, а просто шкафъ съ отдѣленіями и ящиками, который можно поставить въ прохладное мѣсто. Для семействъ же большихъ, которыя дѣлаютъ запасы въ большомъ количествѣ, на зиму, необходимы: ледникъ, погребъ и кладовая, о которыхъ будетъ сказано ниже, въ концѣ этой книги.

Чтобы хозяйка не теряла лишняго времени при выдачѣ провизіи, необходимо держать, смотря по величинѣ хозяйства, въ кладовой или шкапѣ, все на своемъ мѣстѣ. Мука и крупы должны сохраняться въ деревянныхъ банкахъ; изюмъ, перецъ, мелкій сахаръ и проч. — въ выдвижныхъ ящикахъ и банкахъ; нѣкоторые же предметы можно держать просто въ картузахъ, какъ они куплены. Притомъ необходимо наклеить на каждый картузъ, ящикъ или банку надпись, чтобы не нужно было рыться при выдачѣ провизіи.

Масло, русское и чухонское, по мнѣнію нѣкоторыхъ хозяекъ, сохранять всего удобнѣе слѣдующимъ образомъ: развѣсивъ его полуфунтами, скатать изъ каждаго полуфунта шарикъ. При выдачѣ давать одинъ, два или три шарика, смотря по тому, требуется ли полфунта, фунтъ или полтора фунта того или другого масла. Мызное или столовое масло сохраняется или подобнымъ же образомъ, или же въ кадушкахъ, и въ такомъ случаѣ его выдаютъ ложками.

Для выдачи провизіи хозяйкамъ слѣдуетъ имѣть въ кладовой:

Во-первыхъ, столовую серебряную ложку.

Во-вторыхъ, мѣдный или жестяной гарнцъ.

Въ-третьихъ, обыкновенный стаканъ средней величины. Такихъ стакановъ въ одной большой бутылкѣ изъ подъ шампанскаго, т. е. въ одну четверть гарнца, три; въ штофѣ, т. е. въ полгарнцѣ — шесть, слѣдовательно въ одномъ гарнцѣ — двѣнадцать.

вернуться

1

Для семейства изъ 10, 15 человѣкъ нужно запасать вдвое и втрое болѣе.

вернуться

2

Русское масло употребляется только для жаренья жаркихъ, блиновъ и проч. Его очень хорошо можно замѣнять говяжьимъ жиромъ. Для этого нужно покупать говяжій жиръ (отъ 10–15 коп. сер. за фунтъ), топить его на легкомъ огнѣ и затѣмъ, сливъ, дать застыть и сохранять въ холодномъ мѣстѣ.

1 Перейти к описанию Следующая страница{"b":"282852","o":1}

Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:

Читать "Путь в пантеон (СИ)" - Еловенко Вадим Сергеевич - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Путь в пантеон ( С И)" - Еловенко Вадим Сергеевич - бесплатно, без регистрации....

22 09 2020 2:18:14

Читать "100 знаменитых сражений" - Карнацевич Владислав Леонидович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн "100 знаменитых сражений" - Карнацевич Владислав Леонидович - бесплатно, без регистрации....

21 09 2020 17:25:59

Читать "Эффект проникновения (= Дверь)" - Быстров Андрей Михайлович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Эффект проникновения (= Дверь)" - Быстров Андрей Михайлович - бесплатно, без регистрации....

20 09 2020 12:20:45

Читать "Корсар с Севера" - Посняков Андрей - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Корсар с Севера" - Посняков Андрей - бесплатно, без регистрации....

19 09 2020 2:47:29

Читать "Поетичні твори" - Сковорода Григорий Савович (UK) - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Поетичні твори" - Сковорода Григорий Савович (UK) - бесплатно, без регистрации....

18 09 2020 1:54:30

Читать "Уральские сказы — I" - Бажов Павел Петрович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Уральские сказы — I" - Бажов Павел Петрович - бесплатно, без регистрации....

17 09 2020 0:12:10

Читать "Индукция страсти (СИ)" - Мур Лина - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Индукция страсти ( С И)" - Мур Лина - бесплатно, без регистрации....

16 09 2020 11:35:35

Читать "Дальний Восток. Путеводитель" - Макарычева Влада - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Дальний Восток. Путеводитель" - Макарычева Влада - бесплатно, без регистрации....

15 09 2020 1:58:53

Читать "Охотники за сказками" - Симонов Иван Алексеевич - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Охотники за сказками" - Симонов Иван Алексеевич - бесплатно, без регистрации....

14 09 2020 23:44:42

Читать "Генерал Кутепов. Гибель Старой гвардии. 1882–1914" - Петухов Андрей Юрьевич - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Генерал Кутепов. Гибель Старой гвардии. 1882–1914" - Петухов Андрей Юрьевич - бесплатно, без регистрации....

13 09 2020 1:47:58

Читать "Игра не ради игры" - Васильев Андрей Александрович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Игра не ради игры" - Васильев Андрей Александрович - бесплатно, без регистрации....

12 09 2020 0:52:16

Читать "Сказки центральной Индии" - Автор Неизвестен - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Сказки центральной Индии" - Автор Неизвестен - бесплатно, без регистрации....

11 09 2020 2:38:31

Читать "Город может спать спокойно (сборник)" - Томан Николай Владимирович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Город может спать спокойно (сборник)" - Томан Николай Владимирович - бесплатно, без регистрации....

10 09 2020 2:15:42

Читать "Слайдер (ЛП)" - Борел Стейси - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Слайдер ( Л П)" - Борел Стейси - бесплатно, без регистрации....

09 09 2020 20:20:29

Читать "Божественное вмешательство (СИ)" - Красников Валерий "Альтер Эго" - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Божественное вмешательство ( С И)" - Красников Валерий " Альтер Эго" - бесплатно, без регистрации....

08 09 2020 5:24:24

Читать "Правдивая история Азраила. Враг двух миров. Том 1-й (СИ)" - Тутынин Антон - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Правдивая история Азраила. Враг двух миров. Том 1-й ( С И)" - Тутынин Антон - бесплатно, без регистрации....

07 09 2020 15:24:26

Читать "Я вижу вас голыми. Как подготовиться к презентации и с блеском ее провести" - Хофф Рон - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Я вижу вас голыми. Как подготовиться к презентации и с блеском ее провести" - Хофф Рон - бесплатно, без регистрации....

06 09 2020 15:47:51

Читать "Шибалково семя" - Шолохов Михаил Александрович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Шибалково семя" - Шолохов Михаил Александрович - бесплатно, без регистрации....

05 09 2020 3:51:50

Читать "Танго дьявола" - Эрве Жюбер - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Танго дьявола" - Эрве Жюбер - бесплатно, без регистрации....

04 09 2020 0:51:34

Читать "Лоханка" - Калашников Сергей Александрович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Лоханка" - Калашников Сергей Александрович - бесплатно, без регистрации....

03 09 2020 16:54:21

Читать "Чайка" - Акунин Борис "Чхартишвили Григорий Шалвович" - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Чайка" - Акунин Борис " Чхартишвили Григорий Шалвович" - бесплатно, без регистрации....

02 09 2020 15:56:14

Читать "Последний рай" - Стингл Милослав - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Последний рай" - Стингл Милослав - бесплатно, без регистрации....

01 09 2020 18:12:42

...

31 08 2020 5:18:47

Читать "Овсяный кисель с льняным маслом – суперсредство от 100 болезней" - Любимова Лидия Сергеевна - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Овсяный кисель с льняным маслом – суперсредство от 100 болезней" - Любимова Лидия Сергеевна - бесплатно, без регистрации....

30 08 2020 20:10:58

Читать "Клад для копирайтера. Технология создания захватывающих текстов" - Слободянюк Элина Петровна - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Клад для копирайтера. Технология создания захватывающих текстов" - Слободянюк Элина Петровна - бесплатно, без регистрации....

29 08 2020 6:22:22

Читать "Короткие истории. Тексты (СИ)" - Хлямин Леонид - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Короткие истории. Тексты ( С И)" - Хлямин Леонид - бесплатно, без регистрации....

28 08 2020 13:53:36

Читать "Дело о показаниях покойника" - Клугер Даниэль Мусеевич - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Дело о показаниях покойника" - Клугер Даниэль Мусеевич - бесплатно, без регистрации....

27 08 2020 20:35:24

Читать "В первый раз" - Автор Неизвестен - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " В первый раз" - Автор Неизвестен - бесплатно, без регистрации....

26 08 2020 16:43:16

Читать "Мелодия души (СИ)" - Ромашин Аристарх - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Мелодия души ( С И)" - Ромашин Аристарх - бесплатно, без регистрации....

25 08 2020 12:44:57

Читать "Копирайтинг: как не съесть собаку. Создаем тексты (СИ)" - Кот Дмитрий - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Копирайтинг: как не съесть собаку. Создаем тексты ( С И)" - Кот Дмитрий - бесплатно, без регистрации....

24 08 2020 0:28:51

Читать "Самоинтервью-1984" - Альмодовар Педро - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Самоинтервью-1984" - Альмодовар Педро - бесплатно, без регистрации....

23 08 2020 5:11:48

Читать "Раз и навсегда" - Фристоун Шарон - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Раз и навсегда" - Фристоун Шарон - бесплатно, без регистрации....

21 08 2020 23:11:59

Читать "Темная богиня" - Диспейн (Деспейн) Бри - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Темная богиня" - Диспейн ( Деспейн) Бри - бесплатно, без регистрации....

20 08 2020 17:54:59

Читать "Тафсир Аль-Коран" - Аль - Мунтахаб - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Тафсир Аль- Коран" - Аль - Мунтахаб - бесплатно, без регистрации....

19 08 2020 16:17:21

Читать "Древний человек и океан" - Хейердал Тур - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Древний человек и океан" - Хейердал Тур - бесплатно, без регистрации....

18 08 2020 22:45:15

Читать "Гриф и Гильдия" - Бондарев Олег Игоревич - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Гриф и Гильдия" - Бондарев Олег Игоревич - бесплатно, без регистрации....

17 08 2020 11:38:41

...

16 08 2020 18:23:25

...

15 08 2020 21:49:10

Читать "Мир погибшего Чингиз-хана (таймлайн) (СИ)" - Карпенко Дмитрий Викторович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Мир погибшего Чингиз-хана (таймлайн) ( С И)" - Карпенко Дмитрий Викторович - бесплатно, без регистрации....

14 08 2020 20:49:28

Читать "Судьба/Иной Путь (СИ)" - Моисеенко Александр - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Судьба/ Иной Путь ( С И)" - Моисеенко Александр - бесплатно, без регистрации....

12 08 2020 10:28:20

Читать "Ваше благородие" - Чигиринская Ольга Александровна - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Ваше благородие" - Чигиринская Ольга Александровна - бесплатно, без регистрации....

11 08 2020 6:27:22

Читать "Пятёрка с хвостиком" - Нестайко Всеволод Зиновьевич - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Пятёрка с хвостиком" - Нестайко Всеволод Зиновьевич - бесплатно, без регистрации....

10 08 2020 5:15:16

Читать "Путешествия Гулливера" - Свифт Джонатан - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Путешествия Гулливера" - Свифт Джонатан - бесплатно, без регистрации....

09 08 2020 5:50:24

Читать "Призрак оперы" - Леру Гастон - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Призрак оперы" - Леру Гастон - бесплатно, без регистрации....

08 08 2020 11:47:59

Читать "Монах" - Щепетнов Евгений Владимирович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Монах" - Щепетнов Евгений Владимирович - бесплатно, без регистрации....

07 08 2020 13:22:38

Читать "Новый Дозор" - Лукьяненко Сергей Васильевич - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Новый Дозор" - Лукьяненко Сергей Васильевич - бесплатно, без регистрации....

06 08 2020 4:11:52

Читать "Айрены (ЛП)" - Кучак Наапет, Ерзнкаци Ованес (HY) - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Айрены ( Л П)" - Кучак Наапет, Ерзнкаци Ованес (HY) - бесплатно, без регистрации....

05 08 2020 11:56:41

Читать "Курс начинающего волшебника" - Долохов Владимир Афанасьевич, Гурангов Вадим Алексеевич - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Курс начинающего волшебника" - Долохов Владимир Афанасьевич, Гурангов Вадим Алексеевич - бесплатно, без регистрации....

04 08 2020 11:48:31

Читать "В погоне за женихом (СИ)" - Лисавчук Елена - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " В погоне за женихом ( С И)" - Лисавчук Елена - бесплатно, без регистрации....

03 08 2020 21:32:33

Читать "Обретение смысла во второй половине жизни. Как наконец стать по-настоящему взрослым" - Холлис Джеймс - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Обретение смысла во второй половине жизни. Как наконец стать по-настоящему взрослым" - Холлис Джеймс - бесплатно, без регистрации....

02 08 2020 6:55:52

Читать "Дорога во Францию" - Верн Жюль Габриэль - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Дорога во Францию" - Верн Жюль Габриэль - бесплатно, без регистрации....

01 08 2020 12:18:20

Читать "Hаши предки. Жизнь и гибель трёх последних цивилизаций." - Шемшук Владимир Алексеевич - Страница 1 -

Читать книгу онлайн "Hаши предки. Жизнь и гибель трёх последних цивилизаций." - Шемшук Владимир Алексеевич - бесплатно, без регистрации....

31 07 2020 17:30:25

Читать "Новая жизнь старых вещей" - Банников Евгений - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Новая жизнь старых вещей" - Банников Евгений - бесплатно, без регистрации....

30 07 2020 21:42:15

Читать "Магические пассы" - Кастанеда Карлос Сезар Арана - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Магические пассы" - Кастанеда Карлос Сезар Арана - бесплатно, без регистрации....

29 07 2020 4:15:53

Читать "Психология искусства" - Выготский Лев Семенович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Психология искусства" - Выготский Лев Семенович - бесплатно, без регистрации....

28 07 2020 4:43:15

Читать "Чувство долга" - Елин Николай, Кашаев Владимир -

Читать книгу онлайн " Чувство долга" - Елин Николай, Кашаев Владимир - бесплатно, без регистрации....

27 07 2020 17:53:16

Читать "Принцесса и Дракон" - Лошкарёва Виктория Витальевна - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Принцесса и Дракон" - Лошкарёва Виктория Витальевна - бесплатно, без регистрации....

26 07 2020 14:28:13

Читать "Созданная огнем (ЛП)" - МакДональд Донна - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Созданная огнем ( Л П)" - Мак Дональд Донна - бесплатно, без регистрации....

25 07 2020 5:53:52

Читать "Афористикон, или Самый толковый словарь" - Душенко Константин Васильевич - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Афористикон, или Самый толковый словарь" - Душенко Константин Васильевич - бесплатно, без регистрации....

24 07 2020 15:47:25

Читать "Крик души или Юношеский максимализм (СИ)" - Граф Виола -

Читать книгу онлайн " Крик души или Юношеский максимализм ( С И)" - Граф Виола - бесплатно, без регистрации....

23 07 2020 2:11:20

Читать "Васек Трубачев и его товарищи" - Осеева Валентина Александровна - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Васек Трубачев и его товарищи" - Осеева Валентина Александровна - бесплатно, без регистрации....

22 07 2020 23:36:28

Читать "Четыре цикла" - Борхес Хорхе Луис -

Читать книгу онлайн " Четыре цикла" - Борхес Хорхе Луис - бесплатно, без регистрации....

21 07 2020 4:24:49

Читать "Лошадь без головы (с иллюстрациями)" - Берна Поль - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Лошадь без головы (с иллюстрациями)" - Берна Поль - бесплатно, без регистрации....

20 07 2020 11:18:31

Читать "Квартирант" - Вампилов Александр Валентинович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Квартирант" - Вампилов Александр Валентинович - бесплатно, без регистрации....

19 07 2020 14:27:36

Читать "Дети Сталинграда<br />(Документальная повесть)" - Сорокина Лилия Петровна - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Дети Сталинграда<br />( Документальная повесть)" - Сорокина Лилия Петровна - бесплатно, без регистрации....

18 07 2020 10:36:20

Читать "Бег впереди паровоза" - Алешина Светлана - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Бег впереди паровоза" - Алешина Светлана - бесплатно, без регистрации....

17 07 2020 13:23:14

Читать "Потерянный принц (ЛП)" - Кагава Джули - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Потерянный принц ( Л П)" - Кагава Джули - бесплатно, без регистрации....

16 07 2020 16:52:33

Читать "Неизвестная жизнь Иисуса Христа" - Нотович Н - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Неизвестная жизнь Иисуса Христа" - Нотович Н - бесплатно, без регистрации....

15 07 2020 18:13:26

Читать "Карусели" - Пантелеев Леонид -

Читать книгу онлайн " Карусели" - Пантелеев Леонид - бесплатно, без регистрации....

14 07 2020 14:46:14

Читать "О пользе второго имени, или… «Я поеду с вами!» (СИ)" - Сушкова Евгения - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " О пользе второго имени, или… « Я поеду с вами!» ( С И)" - Сушкова Евгения - бесплатно, без регистрации....

13 07 2020 22:52:16

Читать " Загадки русского народа" - Садовников Дмитрий Николаевич - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Загадки русского народа" - Садовников Дмитрий Николаевич - бесплатно, без регистрации....

12 07 2020 3:51:43

Читать "Портрет Дориана Грея" - Уайльд Оскар - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Портрет Дориана Грея" - Уайльд Оскар - бесплатно, без регистрации....

11 07 2020 12:59:57

Читать "Кролик на счастье (СИ)" - "N о я б р ь." - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Кролик на счастье ( С И)" - "N о я б р ь." - бесплатно, без регистрации....

10 07 2020 6:33:15

Читать "Нумерология. Большая книга чисел вашей судьбы" - Матвеев Сергей - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Нумерология. Большая книга чисел вашей судьбы" - Матвеев Сергей - бесплатно, без регистрации....

09 07 2020 16:13:33

Читать "Творцы вселенных (СИ)" - Юлин Димир -

Читать книгу онлайн " Творцы вселенных ( С И)" - Юлин Димир - бесплатно, без регистрации....

07 07 2020 10:14:23

Читать "Блюда из печени, почек, сердца, легкого" - Лагутина Татьяна Владимировна - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Блюда из печени, почек, сердца, легкого" - Лагутина Татьяна Владимировна - бесплатно, без регистрации....

06 07 2020 12:49:16

Читать "Огонь" - Страндберг Матс, Элфгрен Сара Б. - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Огонь" - Страндберг Матс, Элфгрен Сара Б. - бесплатно, без регистрации....

05 07 2020 23:37:20

Читать "Армянская кухня" - Автор Неизвестен - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Армянская кухня" - Автор Неизвестен - бесплатно, без регистрации....

04 07 2020 7:18:56

...

03 07 2020 10:14:48

Читать "Сказки" - Пелин Елин - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Сказки" - Пелин Елин - бесплатно, без регистрации....

02 07 2020 13:20:39

Читать "Филиппыч" - Скобелев Эдуард Мартинович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Филиппыч" - Скобелев Эдуард Мартинович - бесплатно, без регистрации....

01 07 2020 5:45:39

Читать "Т-72. Уральская броня против НАТО" - Барятинский Михаил Борисович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Т-72. Уральская броня против Н А Т О" - Барятинский Михаил Борисович - бесплатно, без регистрации....

30 06 2020 3:10:13

Читать "Тотем и табу. Психология первобытной культуры и религии" - Фрейд Зигмунд - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Тотем и табу. Психология первобытной культуры и религии" - Фрейд Зигмунд - бесплатно, без регистрации....

29 06 2020 6:45:16

Читать "Бронетранспортеры и бронемашины России. Иллюстрированный справочник" - Ильин Владимир Евгеньевич, Газенко Владимир Николаевич - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Бронетранспортеры и бронемашины России. Иллюстрированный справочник" - Ильин Владимир Евгеньевич, Газенко Владимир Николаевич - бесплатно, без регистрации....

28 06 2020 17:57:43

Читать "Ты это специально! (СИ)" - "Remi Noir" - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Ты это специально! ( С И)" - "Remi Noir" - бесплатно, без регистрации....

27 06 2020 17:29:47

Читать "Эти настоящие парни" - Белаковский Олег Маркович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Эти настоящие парни" - Белаковский Олег Маркович - бесплатно, без регистрации....

26 06 2020 0:56:37

Читать "Китайская классическая "Книга перемен"" - Щуцкий Юлиан Константинович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Китайская классическая " Книга перемен"" - Щуцкий Юлиан Константинович - бесплатно, без регистрации....

25 06 2020 3:56:15

Читать "Рождение победителя" - Каменистый Артем - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Рождение победителя" - Каменистый Артем - бесплатно, без регистрации....

24 06 2020 8:22:23

Читать "Пепел на ветру" - Гусейнова Ольга Вадимовна - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Пепел на ветру" - Гусейнова Ольга Вадимовна - бесплатно, без регистрации....

23 06 2020 6:43:28

Читать "Кот в сапогах" - Жуковский Василий Андреевич - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Кот в сапогах" - Жуковский Василий Андреевич - бесплатно, без регистрации....

22 06 2020 1:20:39

Читать "Подруга смерти" - Говард Роберт Ирвин, Пейдж Джеральд - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Подруга смерти" - Говард Роберт Ирвин, Пейдж Джеральд - бесплатно, без регистрации....

21 06 2020 15:31:25

Читать "Домик на берёзе" - Скребицкий Георгий Алексеевич - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Домик на берёзе" - Скребицкий Георгий Алексеевич - бесплатно, без регистрации....

20 06 2020 5:39:25

Читать "Профессиональный побег" - Седых Глеб - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Профессиональный побег" - Седых Глеб - бесплатно, без регистрации....

19 06 2020 7:53:10

Читать "ВДВ. Как выжить и победить в Афгане" - Скрынников Михаил Федорович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " В Д В. Как выжить и победить в Афгане" - Скрынников Михаил Федорович - бесплатно, без регистрации....

18 06 2020 10:40:57

Читать "Религия и психические болезни" - Романович Валерий Вадимович (?) - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Религия и психические болезни" - Романович Валерий Вадимович (?) - бесплатно, без регистрации....

17 06 2020 2:27:27

Читать "Домашний сыр, творог, кефир и йогурт" - Солнечная Мила - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Домашний сыр, творог, кефир и йогурт" - Солнечная Мила - бесплатно, без регистрации....

16 06 2020 20:28:24

Читать "Долгая зима" - Уайлдер Лора Инглз - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Долгая зима" - Уайлдер Лора Инглз - бесплатно, без регистрации....

15 06 2020 9:35:20

Читать "Я-злой и сильный (СИ)" - "Андрромаха" - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Я-злой и сильный ( С И)" - " Андрромаха" - бесплатно, без регистрации....

14 06 2020 12:52:33

Читать "Затерянный мир (и)" - Конан Дойл Артур - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Затерянный мир (и)" - Конан Дойл Артур - бесплатно, без регистрации....

13 06 2020 18:16:17

Читать "Тайна библиотеки Агларон (СИ)" - "Каралина" - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Тайна библиотеки Агларон ( С И)" - " Каралина" - бесплатно, без регистрации....

12 06 2020 3:18:27

Читать "Пройдя долиной смертной тени (Не убоюсь зла)" - Хайнлайн Роберт Энсон - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Пройдя долиной смертной тени ( Не убоюсь зла)" - Хайнлайн Роберт Энсон - бесплатно, без регистрации....

11 06 2020 17:51:49

Читать "Сигналист" - Тайц Яков Моисеевич - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Сигналист" - Тайц Яков Моисеевич - бесплатно, без регистрации....

10 06 2020 1:12:28

Читать "Противостояние 2 " - Югорская Любовь "lyugorskaya" - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Противостояние 2 " - Югорская Любовь "lyugorskaya" - бесплатно, без регистрации....

09 06 2020 8:28:21

Читать "Фотограмма" - Панин М. П. -

Читать книгу онлайн " Фотограмма" - Панин М. П. - бесплатно, без регистрации....

08 06 2020 8:50:51

Читать "Владыки кошмаров (СИ)" - Мерлянов Юрий Николаевич - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Владыки кошмаров ( С И)" - Мерлянов Юрий Николаевич - бесплатно, без регистрации....

07 06 2020 7:55:19

Читать "Чернокнижники выбирают блондинок" - Малиновская Елена - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Чернокнижники выбирают блондинок" - Малиновская Елена - бесплатно, без регистрации....

06 06 2020 16:49:38

Читать "Военная тайна" - Гайдар Аркадий Петрович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Военная тайна" - Гайдар Аркадий Петрович - бесплатно, без регистрации....

05 06 2020 23:19:13

Читать "Семейная жизнь весом в 158 фунтов" - Ирвинг Джон Уинслоу - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Семейная жизнь весом в 158 фунтов" - Ирвинг Джон Уинслоу - бесплатно, без регистрации....

04 06 2020 4:45:56

Читать "Записки Стража Врат (СИ)" - Измайлова Кира Алиевна - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Записки Стража Врат ( С И)" - Измайлова Кира Алиевна - бесплатно, без регистрации....

03 06 2020 15:34:13

Читать "Ожившие легенды" - Горянов Леонид Борисович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Ожившие легенды" - Горянов Леонид Борисович - бесплатно, без регистрации....

02 06 2020 18:42:22

Читать "Мертвая Суть (СИ)" - Рассовский Богдан - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Мертвая Суть ( С И)" - Рассовский Богдан - бесплатно, без регистрации....

01 06 2020 3:29:13

Читать "Дрессировка собак с помощью кликера" - Прайор Карен - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Дрессировка собак с помощью кликера" - Прайор Карен - бесплатно, без регистрации....

31 05 2020 22:31:16

Читать "Ладомир. Поэмы." - Хлебников Велимир - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Ладомир. Поэмы." - Хлебников Велимир - бесплатно, без регистрации....

30 05 2020 6:49:34

Читать "Где-то во времени" - Мэтисон (Матесон) Ричард - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Где-то во времени" - Мэтисон ( Матесон) Ричард - бесплатно, без регистрации....

29 05 2020 12:17:25

Читать "Моя Книга. Часть I. Вселенная и ее законы. Земля" - Матиенко В. - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Моя Книга. Часть I. Вселенная и ее законы. Земля" - Матиенко В. - бесплатно, без регистрации....

28 05 2020 8:33:21

Читать "Россия – альтернатива апокалипсису" - Ефимов Виктор Алексеевич - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Россия – альтернатива апокалипсису" - Ефимов Виктор Алексеевич - бесплатно, без регистрации....

27 05 2020 13:17:10

Читать "Троица. Будь больше самого себя" - Курпатов Андрей - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Троица. Будь больше самого себя" - Курпатов Андрей - бесплатно, без регистрации....

26 05 2020 2:15:19

Читать "В Стране Заходящего Солнца" - Лукин Евгений Юрьевич -

Читать книгу онлайн " В Стране Заходящего Солнца" - Лукин Евгений Юрьевич - бесплатно, без регистрации....

25 05 2020 4:24:54

Читать "Облачная прогулка (ЛП)" - Уолтерс А. Мередит - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Облачная прогулка ( Л П)" - Уолтерс А. Мередит - бесплатно, без регистрации....

24 05 2020 3:56:29

Читать "Я был адъютантом Гитлера" - фон Белов Николаус - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Я был адъютантом Гитлера" - фон Белов Николаус - бесплатно, без регистрации....

23 05 2020 4:45:11

Читать "Энергия и жизнь" - Печуркин Николай Савельевич - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Энергия и жизнь" - Печуркин Николай Савельевич - бесплатно, без регистрации....

22 05 2020 10:52:31

Читать "Год собаки. Двенадцать месяцев, четыре собаки и я" - Кац Джон - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Год собаки. Двенадцать месяцев, четыре собаки и я" - Кац Джон - бесплатно, без регистрации....

21 05 2020 12:49:53

Читать "Мультиварка для малышей. 1000 лучших рецептов" - Вечерская Ирина - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Мультиварка для малышей. 1000 лучших рецептов" - Вечерская Ирина - бесплатно, без регистрации....

20 05 2020 15:13:42

Читать "Абсолютный минимум. Как квантовая теория объясняет наш мир" - Файер Майкл - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Абсолютный минимум. Как квантовая теория объясняет наш мир" - Файер Майкл - бесплатно, без регистрации....

19 05 2020 3:39:50

Читать "Рыбные блюда. Рецепты на любой вкус" - Звонарева Агафья Тихоновна - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Рыбные блюда. Рецепты на любой вкус" - Звонарева Агафья Тихоновна - бесплатно, без регистрации....

18 05 2020 11:57:23

Читать "Уроки жизни" - Веснина Елена - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Уроки жизни" - Веснина Елена - бесплатно, без регистрации....

17 05 2020 16:34:30

Читать "Неизвестный сепаратизм. На службе СД и Абвера" - Соцков Лев - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Неизвестный сепаратизм. На службе С Д и Абвера" - Соцков Лев - бесплатно, без регистрации....

16 05 2020 16:40:36

Читать "Приемы создания интерьеров различных стилей" - Тимофеев Сергей Михайлович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Приемы создания интерьеров различных стилей" - Тимофеев Сергей Михайлович - бесплатно, без регистрации....

15 05 2020 21:50:50

Читать "Свет! Больше света! Викторианская медицина с доктором Ватсоном" - Чернов Светозар, Соковенина Елена - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Свет! Больше света! Викторианская медицина с доктором Ватсоном" - Чернов Светозар, Соковенина Елена - бесплатно, без регистрации....

14 05 2020 19:57:47

Читать "Миллионер без диплома. Как добиться успеха без традиционного образования" - Эллсберг Майкл - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Миллионер без диплома. Как добиться успеха без традиционного образования" - Эллсберг Майкл - бесплатно, без регистрации....

13 05 2020 4:17:33

Читать "Отелло" - Болтогаев Олег - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Отелло" - Болтогаев Олег - бесплатно, без регистрации....

12 05 2020 5:40:26

Читать "Песня про царя Ивана Васильевича, молодого опричника и удалого купца Калашникова (илл. П.Коровина)" - Лермонтов Михаил Юрьевич - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Песня про царя Ивана Васильевича, молодого опричника и удалого купца Калашникова (илл. П. Коровина)" - Лермонтов Михаил Юрьевич - бесплатно, без регистрации....

11 05 2020 15:16:15

Читать "Золото скифов" - Емец Дмитрий - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Золото скифов" - Емец Дмитрий - бесплатно, без регистрации....

10 05 2020 12:49:18

Читать "Проклятое клеймо" - Шейнин Лев Романович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Проклятое клеймо" - Шейнин Лев Романович - бесплатно, без регистрации....

09 05 2020 3:57:48

Читать "О чём молчит Луна" - Глоба Павел Павлович, Глоба Тамара Михайловна - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " О чём молчит Луна" - Глоба Павел Павлович, Глоба Тамара Михайловна - бесплатно, без регистрации....

08 05 2020 23:30:45

Читать "«Лимонка» и пять «лимонов» (СИ)" - Волознев Игорь Валентинович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн "« Лимонка» и пять «лимонов» ( С И)" - Волознев Игорь Валентинович - бесплатно, без регистрации....

07 05 2020 5:15:20

Читать "Золото скифов" - Колчина Нина - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Золото скифов" - Колчина Нина - бесплатно, без регистрации....

06 05 2020 15:50:51

Читать "Путь патриарха. Дилогия (СИ)" - Рощин Сергей "Седрик" - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Путь патриарха. Дилогия ( С И)" - Рощин Сергей " Седрик" - бесплатно, без регистрации....

05 05 2020 4:44:41

Читать "Мой враг, моя любимая" - Южная Влада - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Мой враг, моя любимая" - Южная Влада - бесплатно, без регистрации....

04 05 2020 0:34:39

Читать "Золушка. Художник А. Рейпольский" - Перро Шарль - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Золушка. Художник А. Рейпольский" - Перро Шарль - бесплатно, без регистрации....

03 05 2020 18:43:46

Читать "Дитя во времени" - Макьюэн Иэн - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Дитя во времени" - Макьюэн Иэн - бесплатно, без регистрации....

02 05 2020 5:54:26

Читать "Неизвращенная история Украины-Руси Том I" - Дикий Андрей - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Неизвращенная история Украины- Руси Том I" - Дикий Андрей - бесплатно, без регистрации....

01 05 2020 13:36:32

Читать "Одна лошадиная сила" - Стрелкова Ирина Ивановна - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Одна лошадиная сила" - Стрелкова Ирина Ивановна - бесплатно, без регистрации....

30 04 2020 15:12:22

Читать "Святая Русь. Книга 1" - Балашов Дмитрий Михайлович - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Святая Русь. Книга 1" - Балашов Дмитрий Михайлович - бесплатно, без регистрации....

29 04 2020 19:20:19

Читать "Сказка о военной тайне, о Мальчише-Кибальчише и его твёрдом слове" - Гайдар Аркадий Петрович, Конашевич Владимир Михайлович "Иллюстратор" (?) - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Сказка о военной тайне, о Мальчише- Кибальчише и его твёрдом слове" - Гайдар Аркадий Петрович, Конашевич Владимир Михайлович " Иллюстратор" (?) - бесплатно, без регистрации....

28 04 2020 14:18:39

Читать "Делопроизводство для секретаря" - Смирнова Елена Станиславовна - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Делопроизводство для секретаря" - Смирнова Елена Станиславовна - бесплатно, без регистрации....

27 04 2020 7:30:44

Читать "Пульс (ЛП)" - Макхью Гейл - Страница 1 -

Читать книгу онлайн " Пульс ( Л П)" - Макхью Гейл - бесплатно, без регистрации....

26 04 2020 12:12:35

Еще:
Истории фандома -1 :: Истории фандома -2 :: Истории фандома -3 :: Истории фандома -4 :: Истории фандома -5 :: Истории фандома -6 :: Истории фандома -7 :: Истории фандома -8 :: Истории фандома -9 :: Истории фандома -10 :: Истории фандома -11 :: Истории фандома -12 :: Истории фандома -13 :: Истории фандома -14 :: Истории фандома -15 :: Истории фандома -16 :: Истории фандома -17 :: Истории фандома -18 :: Истории фандома -19 :: Истории фандома -20 :: Истории фандома -21 :: Истории фандома -22 :: Истории фандома -23 ::

Исследователь из Стэнфордского университета попросил группу кандидатов наук по литературе прочитать роман Джейн Остин (Jane Austin), находясь внутри аппарата магнитно-резонансной томографии (МРТ). В результате обнаружилось, что аналитическое чтение литературы и чтение просто ради удовольствия обеспечивают различные виды неврологической нагрузки, каждый из которых является своего рода полезным упражнением для человеческого мозга.

Исследование проводилось под руководством специалистов Стэнфордского университета, занимающихся изучением когнитивной и нервной деятельности мозга. Однако сама идея подобного исследования принадлежит специалисту по литературному английскому языку Натали Филипс (Natalie Phillips), которая пытается выяснить, каково истинное значение изучения литературы. Помимо получения знаний и связанных с конкретным произведением культурных аспектов, исторических фактов и гуманитарных сведений, заложена ли в чтении какая-либо ощутимая польза для человека, которая поддается оценке?

Получается, что этот процесс можно зафиксировать – по крайней мере, определить, как при чтении происходит циркуляция крови в мозге. Эксперименты были построены таким образом, чтобы люди, находящиеся в камере аппарата МРТ, смогли прочитать главу из романа Джейн Остин «Парк Мэнсфилд» (Mansfield Park), текст которой проецировался на монитор внутри камеры. Читателей попросили делать это двумя способами: как если бы они читали ради удовольствия, а также провести критический анализ текста, как это делается перед сдачей экзамена.

Аппарат МРТ позволяет ученым наблюдать циркуляцию крови в мозге, и то, что они обнаружили, показалось им особенно интересным: когда мы читаем, кровь поступает в области мозга, которые находятся за пределами участков, отвечающих за управляющие функции. Кровь поступает в участки, связанные с концентрацией мышления. Ничего удивительного в этом нет – для чтения необходимо умение сосредоточиться – однако, было обнаружено, что для аналитического, подробного чтения требуется выполнение определенной сложной когнитивной функции, которая обычно не задействована. По словам ученых, при чтении обоими способами включается когнитивная функция, которая ассоциируется не только с «работой» или «игрой».

Более того, исследование показало, что при одном только переходе от чтения «для удовольствия» к «аналитическому» чтению происходит резкая смена видов нервной деятельности мозга и характера кровообращения в головном мозге. Видимо, по результатам исследования можно будет сделать вывод о механизмах влияния чтения на наш мозг и активизации таких его функций, как способность к концентрации и познанию. А пока исследование подтверждает то, что вы и так уже знаете еще с тех времен, когда учительница в начальных классах твердила вам, что читать полезно для мозга.